וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

איך לבשל? ספרינג רולס

אורלי פלאי ברונשטיין, בשיתוף סוגת

23.9.2013 / 8:11

נשאר לכם עוף צלוי מהחג? קרעו אותו לרצועות, הוסיפו ירקות, ומלאו דפי אורז שריככתם במים. יחד עם מטבל סויה או מיונז, קיבלתם ספרינג רולס רעננים ללא טיגון

ספרינג רולס של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
ספרינג רולס בלי טיגון/נמרוד סונדרס

הארוחות הכי טעימות נולדות באקראי. נשארו לכם נתחי עוף צלוי שאף אחד כבר לא יאכל? הוסיפו רצועות של ירקות טריים ומלאו דפי אורז (שתמיד כדאי שיהיו במקרר). עכשיו יש לכם ספרינג-רולס - אגרולס רעננים, ללא טיגון. טובלים ברוטב שמבוסס על סויה או מיונז, ונהנים.

דפי אורז הם חומר גלם נפלא, נשמר היטב במקרר והופך על ידי טבילה קלה במים לגמיש ונפלא למילוי בכל מה שתרצו לאכול - ירקות, עשבי תיבול, טופו, עוף או בשר.

מרטיבים את דף האורז

ספרינג רולס של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
ספרינג רולס של אורלי פלאי/נמרוד סונדרס

שמים את הירקות

ספרינג רולס של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
ספרינג רולס של אורלי פלאי/נמרוד סונדרס

מגלגלים

ספרינג רולס של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
ספרינג רולס של אורלי פלאי/נמרוד סונדרס

ספרינג רולס עוף

מתכון מאת: אורלי פלאי ברונשטיין, מערכת וואלה!

פרש רולס. נמרוד סונדרס
פרש רולס

מצרכים למתכון

    • 12דפי אורז
    • נתחחזה עוף צלוי, קרוע לרצועות דקות
    • גזר חתוך לרצועות דקיקות
    • בצל סגול פרוס
    • זוקיני או קישוא פרוס דק-דק
    • 3גבעולי ברוקומיני חלוטים
    • ½פלפל חתוך לרצועות דקיקות
  • לרוטב

    • 3כפותרוטב סויה
    • 3כפותמיץ לימון
    • כףסוכר או דבש
    • 3טיפותשמן שומשום

אופן ההכנה

איך מכינים ספרינג רולס עוף?

  • 1
    טובלים כל עלה אורז בנפרד בקערה עם מים (או מחזיקים תחת מים זורמים). כשמרגישים שהוא מתחיל לאבד את הנוקשות שלו, פורסים על מגבת נקייה.
  • 2
    מניחים בקצה כמה רצועות עוף וירקות, ומגלגלים תוך כדי קיפול הקצוות (כמו בהכנת סיגר או בלינצ'ס). באותו אופן מכינים את כל העלים.
  • 3
    מערבבים סויה עם מיץ לימון, סוכר ומעט שמן שומשום, ומגישים לצד הרולים לטבילה.
  • גיוונים: אפשר לוותר על העוף ולמלא רק בירקות. לחילופין, אפשר לבשל, לצלות או להקפיץ 2 נתחי חזה שטוחים (שניצלים). במקום רצועות עוף אפשר להשתמש ברצועות בקר או דג.
אורלי פלאי ברונשטיין, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully