ארוחה משפחתית

איך לבשל? ספרינג רולס

נשאר לכם עוף צלוי מהחג? קרעו אותו לרצועות, הוסיפו ירקות, ומלאו דפי אורז שריככתם במים. יחד עם מטבל סויה או מיונז, קיבלתם ספרינג רולס רעננים ללא טיגון

אורלי פלאי ברונשטיין, בשיתוף סוגת
23/09/2013
ספרינג רולס של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
ספרינג רולס בלי טיגון(צילום: נמרוד סונדרס)

הארוחות הכי טעימות נולדות באקראי. נשארו לכם נתחי עוף צלוי שאף אחד כבר לא יאכל? הוסיפו רצועות של ירקות טריים ומלאו דפי אורז (שתמיד כדאי שיהיו במקרר). עכשיו יש לכם ספרינג-רולס - אגרולס רעננים, ללא טיגון. טובלים ברוטב שמבוסס על סויה או מיונז, ונהנים.

דפי אורז הם חומר גלם נפלא, נשמר היטב במקרר והופך על ידי טבילה קלה במים לגמיש ונפלא למילוי בכל מה שתרצו לאכול - ירקות, עשבי תיבול, טופו, עוף או בשר.

מרטיבים את דף האורז

ספרינג רולס של אורלי פלאי(צילום: נמרוד סונדרס)

שמים את הירקות

ספרינג רולס של אורלי פלאי(צילום: נמרוד סונדרס)

מגלגלים

ספרינג רולס של אורלי פלאי(צילום: נמרוד סונדרס)

ספרינג רולס עוף

מתכון מאת: אורלי פלאי ברונשטיין, מערכת וואלה!
פרש רולס. נמרוד סונדרס
פרש רולס

מצרכים

    • 12 דפי אורז
    • נתחחזה עוף צלוי, קרוע לרצועות דקות
    • גזר חתוך לרצועות דקיקות
    • בצל סגול פרוס
    • זוקיני או קישוא פרוס דק-דק
    • 3 גבעולי ברוקומיני חלוטים
    • ½ פלפל חתוך לרצועות דקיקות
  • לרוטב

    • 3 כפותרוטב סויה
    • 3 כפותמיץ לימון
    • כףסוכר או דבש
    • 3 טיפותשמן שומשום

אופן ההכנה

איך מכינים ספרינג רולס עוף?

  • 1טובלים כל עלה אורז בנפרד בקערה עם מים (או מחזיקים תחת מים זורמים). כשמרגישים שהוא מתחיל לאבד את הנוקשות שלו, פורסים על מגבת נקייה.
  • 2מניחים בקצה כמה רצועות עוף וירקות, ומגלגלים תוך כדי קיפול הקצוות (כמו בהכנת סיגר או בלינצ'ס). באותו אופן מכינים את כל העלים.
  • 3מערבבים סויה עם מיץ לימון, סוכר ומעט שמן שומשום, ומגישים לצד הרולים לטבילה.
  • גיוונים:

    אפשר לוותר על העוף ולמלא רק בירקות. לחילופין, אפשר לבשל, לצלות או להקפיץ 2 נתחי חזה שטוחים (שניצלים).

    במקום רצועות עוף אפשר להשתמש ברצועות בקר או דג.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully