פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      איך לבשל? שניצל תירס ביתי

      הרבה ילדים אוהבים תירס יותר מכל דבר אחר ויאכלו אותו בהנאה גם בכפית. בדיוק בשבילם מכינה אורלי פלאי ברונשטיין לביבות תירס שמזכירות בכלל שניצל

      שניצל תירס של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס)
      שניצל תירס (צילום: נמרוד סונדרס)

      מה זה? לביבה בציפוי "פאנה" (ביצה ופירורי לחם) ממש כמו של שניצל.

      מכינים תערובת מגרעיני תירס שמתבשלים עם דייסה מקמח תירס. מתבלים לפי החשק ולפי הייעוד – ילדים יעדיפו שתשאירו את הצ'ילי בחוץ.

      משטחים את התערובת בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה. מהדקים לשכבה אחידה בידיים רטובות/משומנות. מניחים לתערובת להצטנן ולהתמצק.

      קורצים מהמשטח שהתקבל עיגולים, לבבות או פרחים.

      מצפים טובלים את הכתיתות בביצה ובפירורי לחם ומטגנים או אופים בתנור חם.


      שניצל תירס ביתי

      הרבה ילדים אוהבים תירס יותר מכל דבר אחר. אני יודעת את זה מניסיון כי יש לי אחת כזו בבית – על הפיצה, בכפית, במקושקשת והכי הכי קלח שלם עם מלח.

      חומרים ל-15 שניצלים בקוטר 8 ס"מ:
      400 גרם גרעיני תירס טריים או מהקפאה או משימורים
      200 גרם קמח תירס
      1 כף טריאקי
      מלח ופלפל
      1/2 2 כוסות מים

      לציפוי:
      ביצה טרופה
      פירורי לחם

      שמן – להברשה או לטיגון


      אופן ההכנה:
      1. מביאים לרתיחה גרעיני תירס כוסות המים, מלח ופלפל. מנמיכים את הלהבה מוסיפים קמח תירס תוך כדי ערבוב עד שהוא נספג בנוזלים ומתקבלת בלילה סמיכה.

      2. מורידים מהכיריים, אם מוסיפים איזושהי תוספת זה הזמן. משטחים בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה לשכבה אחידה בעובי ס"מ, מהדקים היטב בעזרת ידיים רטובות. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר, לשעה-עד יממה.

      3. קורצים עיגולים או צורה אחרת (אפשר בעזרת חותכני עוגיות).

      4. טובלים את העיגולים בביצה טרופה, מצפים בפירורי לחם ומטגנים במחבת טפלון משומנת קלות 3-2 דקות משני הצדדים, עד שמזהיב יפה. אפשר לחילופין לרסס בשמן ולאפות ב-220 מעלות.

      גיוונים ושדרוגים:
      לשניצל עוף ותירס- מוסיפים לתערובת 250 גרם עוף טחון.

      לשניצל גבינה ותירס - מוסיפים לתערובת 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת.

      לשניצל תירס טבעוני – מחליפים את הביצה בבלילה של קמח ומים שתאפשר לפירורי הלחם להידבק.


      מתכון לשניצל תירס טבעוני
      בריא לילדים: שניצל תירס תוצרת בית
      מתכוני שניצל יוצאי דופן

      מבשלים את התירס

      שניצל תירס של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס)

      מוסיפים קמח תירס ומערבבים

      שניצל תירס של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס)

      משטחים את המסה בתבנית ומקררים

      שניצל תירס של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס)

      קורצים עיגולים, טובלים בפירורי לחם ומטגנים

      שניצל תירס של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס)