1קולפים את הירקות ומגררים על פומפייה לקערה. ניתן להשתמש במעבד מזון עם להב מתאים לגירור.
2סוחטים היטב את הירקות ונפטרים מנוזלים מיותרים.
3מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
4יוצרים עיגולים מהתערובת ומטגנים בשמן.
5לקציצות אפויות: מניחים את הקציצות על גבי נייר אפיה משומן, מרססים או מברישים כל קציציה בשמן ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-30 דקות. הופכים את הקציצות צד ומשאירים עוד 10-15 עד להזהבה.
6גיוון: ניתן להשתמש או להוסיף לתערובת ירקות שונים כמו בטטה, כרובית, ברוקלי, קולרבי, אפונת גינה או תירס.
