פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      מתכון מנצח: סלט סלק צבעוני

      סלט סלק עשיר בצבעים, טעמים ומרקמים שיהפוך בקלות לאורח קבוע על שולחנכם

      סלט סלק (ShutterStock)
      חגיגה צבעונית וטעימה. סלט סלק מנוקד גרגרי חומוס ועוד שלל הפתעות

      הסלק מעניק מתיקות וצובע את הסלט בצבע סגול מסעיר, גרגרי החומוס רכים ונימוחים, מנקדים אותו בצהוב והפטרוזיליה מוסיפה רעננות. אם תרצו עוד קצת טעם ומרקמים הוסיפו גם פיסטוקים קלויים ופטה והרי לכם סלט מנצח.

      לא חייבים לעבוד קשה: אין שום בעיה להשתמש בסלקים בוואקום ובגרגרי חומוס קפואים. התוצאה תהיה לא פחות טובה.

      סלט סלק, חומוס ופטרוזיליה

      19 מדרגים / 4.22 כוכבים

      שילוב טעמים, מרקמים וצבעים. סלט סלק מנצח
      שילוב טעמים, מרקמים וצבעים. סלט סלק מנצח

      מצרכים

        • 1 סלק
        • 1 כוסגרגרי חומוס מבושלים (אפשר גרגרי חומוס קפואים)
        • 1 חופןעלי פטרוזליה או בזיליקום קצוצים גס
        • 2 כפותשמן זית
        • מלח
        • פלפל שחור
        • ½ לימון סחוט למיץ
        • מעטסומק
        • להגשה (רשות)

        • חופןפיסטוקים קלויים
        • גבינת פטה חתוכה לקוביות גסות

      אופן ההכנה

        איך מכינים סלט סלק, חומוס ופטרוזיליה?

      • מבשלים את הסלק במים עד לריכוך, בערך 45 דקות (ניתן להשתמש גם בסלק מוכן בוואקום).
      • מביאים חומוס קפוא לרתיחה במים ומבשלים למשך כמה דקות, או משרים גרגירי חומוס ללילה, שוטפים ומסננים, ומבשלים בסיר מלא במים עד לריכוך (בערך שעה וחצי-שעתיים).
      • מרכיבים את הסלט: קולפים את הסלק המבושל, חותכים לקוביות, מוסיפים גרגרי חומוס, פטרוזיליה או בזיליקום ומתבלים בשמן זית, מלח, פלפל, מיץ לימון וסומק ומערבבים.
      • לפני ההגשה מומלץ לפזר פיסטוקים קלויים וגבינת פטה (לא חובה).
      • טיפ: מומלץ להכין מראש כמות כפולה. הסלט מחזיק במקרר עד 4 ימים.
        סלט סלק עם פטרוזיליה וגרגרי חומוס (צילום: דנה מאירזון)
        סלט סלק עם פטרוזיליה וגרגרי חומוס (צילום: דנה מאירזון)

      עוד מתכוני סלטים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -