וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מתכון מנצח: סלט סלק צבעוני

סלט סלק עשיר בצבעים, טעמים ומרקמים שיהפוך בקלות לאורח קבוע על שולחנכם

סלט סלק. ShutterStock
חגיגה צבעונית וטעימה. סלט סלק מנוקד גרגרי חומוס ועוד שלל הפתעות/ShutterStock

הסלק מעניק מתיקות וצובע את הסלט בצבע סגול מסעיר, גרגרי החומוס רכים ונימוחים, מנקדים אותו בצהוב והפטרוזיליה מוסיפה רעננות. אם תרצו עוד קצת טעם ומרקמים הוסיפו גם פיסטוקים קלויים ופטה והרי לכם סלט מנצח.

לא חייבים לעבוד קשה: אין שום בעיה להשתמש בסלקים בוואקום ובגרגרי חומוס קפואים. התוצאה תהיה לא פחות טובה.

סלט סלק, חומוס ופטרוזיליה

מתכון מאת: אורן גולדפינגר, מערכת וואלה אוכל

10 דקות עבודה,50 דקות סה"כ,קל להכנה,2 סועדים
סלט סלק. ShutterStock
שילוב טעמים, מרקמים וצבעים. סלט סלק מנצח

מצרכים למתכון

    • 1סלק
    • 1כוסגרגרי חומוס מבושלים (אפשר גרגרי חומוס קפואים)
    • 1חופןעלי פטרוזליה או בזיליקום קצוצים גס
    • 2כפותשמן זית
    • מלח
    • פלפל שחור
    • ½לימון סחוט למיץ
    • מעטסומק
  • להגשה (רשות)

    • חופןפיסטוקים קלויים
    • גבינת פטה חתוכה לקוביות גסות

אופן ההכנה

איך מכינים סלט סלק, חומוס ופטרוזיליה?

  • 1
    מבשלים את הסלק במים עד לריכוך, בערך 45 דקות (ניתן להשתמש גם בסלק מוכן בוואקום).
  • 2
    מביאים חומוס קפוא לרתיחה במים ומבשלים למשך כמה דקות, או משרים גרגירי חומוס ללילה, שוטפים ומסננים, ומבשלים בסיר מלא במים עד לריכוך (בערך שעה וחצי-שעתיים).
  • 3
    מרכיבים את הסלט: קולפים את הסלק המבושל, חותכים לקוביות, מוסיפים גרגרי חומוס, פטרוזיליה או בזיליקום ומתבלים בשמן זית, מלח, פלפל, מיץ לימון וסומק ומערבבים.
  • 4
    לפני ההגשה מומלץ לפזר פיסטוקים קלויים וגבינת פטה (לא חובה).
  • טיפ: מומלץ להכין מראש כמות כפולה. הסלט מחזיק במקרר עד 4 ימים.
    סלט סלק עם פטרוזיליה וגרגרי חומוס/דנה מאירזון

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully