מתכון מנצח: סלט סלק צבעוני

סלט סלק עשיר בצבעים, טעמים ומרקמים שיהפוך בקלות לאורח קבוע על שולחנכם

  • מתכון
  • סלט
  • סלק
מערכת וואלה! אוכל
חגיגה צבעונית וטעימה. סלט סלק מנוקד גרגרי חומוס ועוד שלל הפתעות

הסלק מעניק מתיקות וצובע את הסלט בצבע סגול מסעיר, גרגרי החומוס רכים ונימוחים, מנקדים אותו בצהוב והפטרוזיליה מוסיפה רעננות. אם תרצו עוד קצת טעם ומרקמים הוסיפו גם פיסטוקים קלויים ופטה והרי לכם סלט מנצח.

לא חייבים לעבוד קשה: אין שום בעיה להשתמש בסלקים בוואקום ובגרגרי חומוס קפואים. התוצאה תהיה לא פחות טובה.

עוד בוואלה! NEWS

גם יפה וגם טעים: צזיקי בזוקה

לכתבה המלאה

סלט סלק, חומוס ופטרוזיליה

מתכון מאת: אורן גולדפינגר, מערכת וואלה! אוכל
  • 10 דקות עבודה

  • 50 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 2 סועדים

שילוב טעמים, מרקמים וצבעים. סלט סלק מנצח

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 סלק
    • 1 כוסגרגרי חומוס מבושלים (אפשר גרגרי חומוס קפואים)
    • 1 חופןעלי פטרוזליה או בזיליקום קצוצים גס
    • 2 כפותשמן זית
    • מלח
    • פלפל שחור
    • ½ לימון סחוט למיץ
    • מעטסומק
  • להגשה (רשות)

    • חופןפיסטוקים קלויים
    • גבינת פטה חתוכה לקוביות גסות
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים סלט סלק, חומוס ופטרוזיליה?

  • 1מבשלים את הסלק במים עד לריכוך, בערך 45 דקות (ניתן להשתמש גם בסלק מוכן בוואקום).
  • 2מביאים חומוס קפוא לרתיחה במים ומבשלים למשך כמה דקות, או משרים גרגירי חומוס ללילה, שוטפים ומסננים, ומבשלים בסיר מלא במים עד לריכוך (בערך שעה וחצי-שעתיים).
  • 3מרכיבים את הסלט: קולפים את הסלק המבושל, חותכים לקוביות, מוסיפים גרגרי חומוס, פטרוזיליה או בזיליקום ומתבלים בשמן זית, מלח, פלפל, מיץ לימון וסומק ומערבבים.
  • 4לפני ההגשה מומלץ לפזר פיסטוקים קלויים וגבינת פטה (לא חובה).
  • 4טיפ: מומלץ להכין מראש כמות כפולה. הסלט מחזיק במקרר עד 4 ימים.

    סלט סלק עם פטרוזיליה וגרגרי חומוס (צילום: דנה מאירזון)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully