וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

סלט של קיץ: אטריות שעועית עם ירקות פריכים ורוטב אסייתי

אינס שילת ינאי

עודכן לאחרונה: 11.7.2021 / 14:56

סלט קליל ורענן של אטריות שעועית, ירקות פריכים ובוטנים ברוטב אסייתי שאפשר להכין כמעט עם כל ירק שיש לכם בבית

סלט אטריות שעועית רענן ברוטב אסיאתי. אלון מסיקה
ניתן לשדרג ולהוסיף לו כמעט כל ירק פריך שיש לכם במקרר. סלט אטריות שעועית/אלון מסיקה

מרענן, קליל ובריא מתאר את הסלט הזה במדויק - אטריות שעועית, ירקות פריכים, עשבי תיבול, בוטנים ורוטב אסייתי משגע שחוברים יחד בקערה לכדי ביס קיצי וכיפי.

הוא נהדר כתוספת אבל אני נשבעת שאני יכולה פשוט לאכול אותו לבד כארוחה שלמה. והיתרון הגדול שלו הוא שניתן לשדרג ולהוסיף לו כמעט כל ירק פריך שיש לכם במקרר, הצעות לגיוון בסוף המתכון.

סלט אטריות רענן

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,קלי קלות
סלט אטריות שעועית רענן ברוטב אסיאתי. אלון מסיקה
סלט אטריות שעועית רענן ברוטב אסיאתי

מצרכים למתכון

  • לסלט אטריות שעועית:

    • 1חבילהאטריות שעועית
    • 2מלפפונים טריים וקשים
    • 2גבעוליבצל ירוק
    • 1פלפל אדום מתוק
    • ½פלפל חריף ירוק
    • 1שן שום כתושה
    • 1כוסכוסברה קצוצה דק
  • לסלט אטריות שעועית:

    • 1חבילהאטריות שעועית
    • 2מלפפונים טריים וקשים
    • 2גבעוליבצל ירוק
    • 1פלפל אדום מתוק
    • ½פלפל חריף ירוק
    • 1שן שום כתושה
    • 1כוסכוסברה קצוצה דק
  • לרוטב:

    • 1כפיתמלח (שטוחה)
    • 1כפיתצ'ילי גרוס
    • 2כפותרוטב דגים
    • 3כפותשמן שומשום
    • ½1 לימונים סחוטים למיץ
  • לרוטב:

    • 1כפיתמלח (שטוחה)
    • 1כפיתצ'ילי גרוס
    • 2כפותרוטב דגים
    • 3כפותשמן שומשום
    • ½1 לימונים סחוטים למיץ
  • הגשה

    • ½כוסבוטנים קלויים, קצוצים
  • הגשה

    • ½כוסבוטנים קלויים, קצוצים

אופן ההכנה

איך מכינים סלט אטריות רענן?

  • 1
    משרים את אטריות השעועית במים חמימים עד לריכוך.
  • 2
    משרים את אטריות השעועית במים חמימים עד לריכוך.
  • 3
    בינתיים חותכים את המלפפונים והפלפל האדום המתוק לרצועות דקות. פורסים את הפלפל החריף הירוק לפרוסות דקות וקוצצים את הבצל הירוק והכוסברה.
  • 4
    בינתיים חותכים את המלפפונים והפלפל האדום המתוק לרצועות דקות. פורסים את הפלפל החריף הירוק לפרוסות דקות וקוצצים את הבצל הירוק והכוסברה.
  • 5
    מסננים את האטריות מהמים ומעבירים לקערת הגשה יחד עם הירקות שחתכנו.
  • 6
    מסננים את האטריות מהמים ומעבירים לקערת הגשה יחד עם הירקות שחתכנו.
  • 7
    מערבבים את מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל האטריות והירקות. מערבבים היטב ומגישים עם בוטנים קצוצים מעל.
  • 8
    מערבבים את מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל האטריות והירקות. מערבבים היטב ומגישים עם בוטנים קצוצים מעל.
  • 9
    רוצים לשדרג? כל ירק פריך יכול להיכנס לסלט. רצועות דקות של גזר, קולרבי, כרוב סגול, אפונה סינית, שעועית ירוקה פריכה או פרחי ברוקולי קטנים טריים או חלוטים במים רותחים. בגזרת עשבי התיבול אפשר להמיר חלק מכמות הכוסברה הקצוצה בעלי נענע טריים קצוצים או בצל ירוק.
  • 10
    רוצים לשדרג? כל ירק פריך יכול להיכנס לסלט. רצועות דקות של גזר, קולורבי, כרוב סגול, אפונה סינית, שעועית ירוקה פריכה או פרחי ברוקולי קטנים טריים או חלוטים במים רותחים. בגזרת עשבי התיבול אפשר להמיר חלק מכמות הכוסברה הקצוצה בעלי נענע טריים קצוצים או בצל ירוק.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully