סלט של קיץ: אטריות שעועית עם ירקות פריכים ורוטב אסייתי

סלט קליל ורענן של אטריות שעועית, ירקות פריכים ובוטנים ברוטב אסייתי שאפשר להכין כמעט עם כל ירק שיש לכם בבית

אינס שילת ינאי
ניתן לשדרג ולהוסיף לו כמעט כל ירק פריך שיש לכם במקרר. סלט אטריות שעועית (צילום: אלון מסיקה)

מרענן, קליל ובריא מתאר את הסלט הזה במדויק - אטריות שעועית, ירקות פריכים, עשבי תיבול, בוטנים ורוטב אסייתי משגע שחוברים יחד בקערה לכדי ביס קיצי וכיפי.

הוא נהדר כתוספת אבל אני נשבעת שאני יכולה פשוט לאכול אותו לבד כארוחה שלמה. והיתרון הגדול שלו הוא שניתן לשדרג ולהוסיף לו כמעט כל ירק פריך שיש לכם במקרר, הצעות לגיוון בסוף המתכון.

עוד בוואלה!

ספרינג רולס עם רוטב חמאת בוטנים ממכר

לכתבה המלאה

סלט אטריות רענן

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • קלי קלות

סלט אטריות שעועית רענן ברוטב אסיאתי (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לסלט אטריות שעועית:

    • 1 חבילהאטריות שעועית
    • 2 מלפפונים טריים וקשים
    • 2 גבעוליבצל ירוק
    • 1 פלפל אדום מתוק
    • ½ פלפל חריף ירוק
    • 1 שן שום כתושה
    • 1 כוסכוסברה קצוצה דק
  • לרוטב:

    • 1 כפיתמלח (שטוחה)
    • 1 כפיתצ'ילי גרוס
    • 2 כפותרוטב דגים
    • 3 כפותשמן שומשום
    • ½1 לימונים סחוטים למיץ
  • להגשה:

    • ½ כוסבוטנים קלויים, קצוצים
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים סלט אטריות רענן?

  • 1משרים את אטריות השעועית במים חמימים עד לריכוך.
  • 2בינתיים חותכים את המלפפונים והפלפל האדום המתוק לרצועות דקות. פורסים את הפלפל החריף הירוק לפרוסות דקות וקוצצים את הבצל הירוק והכוסברה.
  • 3מסננים את האטריות מהמים ומעבירים לקערת הגשה יחד עם הירקות שחתכנו.
  • 4מערבבים את מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל האטריות והירקות. מערבבים היטב ומגישים עם בוטנים קצוצים מעל.
  • 5רוצים לשדרג? כל ירק פריך יכול להיכנס לסלט. רצועות דקות של גזר, קולרבי, כרוב סגול, אפונה סינית, שעועית ירוקה פריכה או פרחי ברוקולי קטנים טריים או חלוטים במים רותחים. בגזרת עשבי התיבול אפשר להמיר חלק מכמות הכוסברה הקצוצה בעלי נענע טריים קצוצים או בצל ירוק.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully