רביולי מטוגנים עם סלסת עגבניות טריות (צילום: אלון מסיקה)
ג'יימי אוליבר נהג להגיש במסעדה האיטלקית שלו בלונדון מנת פתיחה של רביולי מטוגנים עם סלסה טריה של עגבניות, שכל ביס ממנה משלב קריספיות וטעמים טריים. מנה כל כך טעימה ועם זאת קלה להכנה, שהפכה ברגע אחד למנת הבית שלי. קלילה, מרעננת ובעיקר ממכרת, כזו שמתאימה לכל אירוח כי ברור שכולם יתאהבו בה מהביס הראשון, וגם כזו שמתאימה בול לקיץ שלנו.
רביולי קראנץ'
- 10 דקות עבודה
- קל להכנה
- 3 סועדים
רביולי קראנץ' (צילום: אלון מסיקה)
- 1 חבילהרביולי מוכן מצונן
- שמן לטיגון
- 4 עגבניות טריות חתוכות
- 2 שיני שום קצוצות
- ¼ כוסעלי אורגנו או בזיליקום טריים
- 1 גבעולבצל ירוק קצוץ
- ¼ כפיתמלח גס
- ¼ כפיתפלפל שחור גרוס
- 2 כפותחומץ בלסמי
- 3 כפותשמן זית
לסלסת עגבניות
- מחממים בסיר או מחבת עמוקה, שמן חצי עמוק. מטגנים את הרביולי משני הצדדים, עד להזהבה ומניחים על גבי נייר סופג.
- מערבבים יחד את כל מרכיבי הסלסה ומניחים על צלחת.
- מניחים מעל הסלסה את הרביולי הקריספי ומעל מעט מהסלסה. מגישים.
איך מכינים רביולי קראנץ'?
עוד מתכוני סלטים
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
