סלט פסטה עם ירקות קלויים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- חומרים ל-8 מנות:
- 500 גר' פסטה פוזילי (רצוי ברילה) מבושלת לפי הוראות היצרן
- שמן לטיגון
- 1 חציל בינוני חתוך לקוביות
- 3 פלפלים (צהוב, אדום, ירוק ) קלויים וחתוכים לרצועות דקות
- 3-5 שיני שום כתושים
- ½ כוס עלי בזיליקום טריים חתוכים לרצועות
- 4 כפות שמן זית משובח
- 100 גר' זיתים שחורים חתוכים
- 200 גר' גבינה בולגרית חתוכה לקוביות
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
- 1. קולים את קוביות החציל.
- 2. מטגנים קלות את רצועות הפלפל ב-2 כפות שמן זית.
- 3. מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה ומתבלים.