סלט פסטה קר עם עגבניות מיובשות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- פסטה צינורות קצרים
- עגבניות מיובשות מושרות בשמן זית
- עלי בזיליקום טרי
- שום כתוש טרי
- מלח,פלפל
- חומץ בלסמי
- שמן זית
- זיתים שחורים מגולענים
- רצועות אנצ'ובי (לא חייב)
אופן ההכנה
- 1. מבשלים את הפסטה בסיר עם מים מומלחים
- מקררים את הפסטה.
- 2. מכינים את הרוטב : קוצצים את העגבניות המיובשות, מטגנים את השום טיגון מהיר עם מעט שמן זית ומוסיפים לעגבניות, מוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים מלח, פלפל גרוס(ארבע עונות),מעט חומץ בלסמי ושמן זית.
- 3. קוצצים את הזיתים השחורים והאנשובי ומוסיפים.
- 4. מוסיפים לתערובת את הפסטה הקרה מערבבים ומשהים במקרר שעתיים .