סלט פסטה קר עם עגבניות מיובשות

מצרכים למתכון

פסטה צינורות קצרים
עגבניות מיובשות מושרות בשמן זית
עלי בזיליקום טרי
שום כתוש טרי
מלח,פלפל
חומץ בלסמי
שמן זית
זיתים שחורים מגולענים
רצועות אנצ'ובי (לא חייב)

1. מבשלים את הפסטה בסיר עם מים מומלחים
מקררים את הפסטה.
2. מכינים את הרוטב : קוצצים את העגבניות המיובשות, מטגנים את השום טיגון מהיר עם מעט שמן זית ומוסיפים לעגבניות, מוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים מלח, פלפל גרוס(ארבע עונות),מעט חומץ בלסמי ושמן זית.
3. קוצצים את הזיתים השחורים והאנשובי ומוסיפים.
4. מוסיפים לתערובת את הפסטה הקרה מערבבים ומשהים במקרר שעתיים .