תקשיבו ותקשיבו לנו טוב. היינו בטוחים שמדובר בגימיק, אולי אפילו בפשרה. חיפשנו את האותיות הקטנות וההגבלים ולא מצאנו, אז היינו חייבים לנסות בעצמנו. סטייק סינטה במשקל 300 גרם עם רוטב עשבי תיבול וצ'יפס ללא הגבלה ב-99 שקלים?? בתקופה שבה יוקר המחייה נוגס בכל כיס אפשרי, מדובר בלא פחות מהנפצה. ואולי לא ובאמת יש תקווה?
מנת הספיישל האמורה נוצרה בהשראת אחת המנות המפורסמות בצרפת: סטייק & צ'יפס שמוגשת במבחר מסעדות בפריז, המפורסמת שבהן היא Le Relais de l'Entrecôte. הרעיון מאחורי המנה פשוט וטוב: סטייק טוב, צ'יפס מצוין ורוטב מבוסס חרדל, עשבי תיבול ועוד כמה תבלינים סודיים שהופכים אותו לממכר במיוחד.
וכך, עם מלא קרייבינג והרבה פחות ציפיות, מצאנו את עצמנו מעכשיו לעכשיו באחד מסניפי אגאדיר, מבקשים את תפריט הספיישל, מחפשים אותיות קטנות (לא מצאנו) ומזמינים את המנה החשודה. למה חשודה? 300 גרם סטייק ב-99 שקלים זה כבר חשוד. תוסיפו לזה גם רוטב עשבי תיבול מושקע וצ'יפס ללא הגבלה כמה שרק רוצים - והנה לכם עוד הרמת גבה.
הברקה או הזייה?
הסטייק הגיע כמיטב מסורת ההגשה על צלחת כסף גדולה, בדרגת הכנה מהממת של מדיום, קצוות צלויים ושכבת שומן דקיקה שהקיפה את הנתח ושמרה עליו מהתייבשות.
שפכנו את רוטב עשבי התיבול שהגיב מצידו בהישפכות פוטוגנית ומגרה, ודפקנו ביס. האמת? טעים מאוד. באמת טעים ובאמת מאוד. הסטייק היה צלוי במקצועיות ופרוס לפרוסות עבות שמצריכות מעט מאוד התעסקות, והבשר היה רך רך רך. הרוטב, שילוב של עשבי תיבול, פלפל שחור וחרדל, התאים בול. הוא הקפיץ את המתיקות הטבעית של הסינטה, והיה מושלם לטבילה של הצ'יפס הדקיקים.
לקראת סוף הסטייק, כשהרוטב נקווה בצלחת מתחת לצ'יפס ונספג בו - התענוג היה גדול כפליים והמנה חוסלה מהר יותר מסופגניה חמה.
מה הקאץ'?
למרות כל הנ"ל, אותנו לא עשו באצבע והיינו חייבים להבין אם יש קאץ'. פנינו לרשת אגאדיר ושאלנו איך אפשר לתמחר מנה שכזו בפחות מ-100 שקלים. זו התשובה שהתקבלה:
"יש לנו ספקים שהולכים איתנו כברת דרך ארוכה של עשרות שנים, ויש יחסי אהבה. זה מה שמאפשר לנו להציע ספיישלים מרשימים כמו זה במחירים טובים. ברור שבמנת הסטיק וצ'יפס ללא הגבלה הרווח הוא נמוך יותר למסעדה, וזה משהו שאנחנו סופגים. אין כאן שום התפשרות על חומרי גלם או קיצורי דרך, וזה בטח ניכר בחוויה".
בתקופה שבה בכל מסעדה או בית קפה - כל מנת פסטה קצת יותר מבסיסית לא יורדת מ-80 שקלים, סטייק שכזה ועוד עם צ'יפס ללא הגבלה הוא בשורה שחובה להוציא לאור. אז הנה עכשיו גם אתם יודעים.
ספיישל סטייק + צ'יפס ללא הגבלה - במהלך החודש הקרוב בסניפי אגאדיר בכל הארץ