וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

חוריאטיקי: סלט יווני אמיתי

בחודשי הקיץ החמים אין כמו סלט יווני, סלט איכרים גס וטעים, מהירקות הטריים ביותר, שמן זית איכותי, גבינה מלוחה וזיתים. יותר מזה אנחנו לא צריכים

סלט יווני. ShutterStock
כל כך פשוט וכל כך טעים. סלט יווני אמיתי/ShutterStock

אחד הסלטים המפורסמים בעולם, המוכר בשם 'סלט יווני', בארץ מוצאו מכונה - חוריאטיקי. פירוש השם ביוונית הוא סלט כפרי וזה סוד קסמו. לא מדובר בסלט מפונפן, אלא בסלט איכרים גס וטעים כמו שרק סלט שהכינו אנשי עמל יכול להיות - מחומרי הגלם הטריים ביותר.

בחודשי הקיץ כשהעגבניות האדומות עסיסיות ובשיאן, המלפפונים פריכים והפלפלים מוצקים, כל מה שצריך להוסיף זה חופן זיתים, גבינה מלוחה עם אחוזי שומן גבוהים, שמן זית איכותי ומעט אורגנו מיובש.

הסוד לטעם: בחרו ירקות טריים מאוד, שמן זית איכותי ואל תוותרו על האורגנו המיובש.

סלט יווני (חוריאטיקי)

מתכון מאת: מערכת וואלה! אוכל

10 דקות עבודה,קלי קלות,4 סועדים
סלט יווני. ShutterStock
הסוד הוא בטריות. סלט יווני אמיתי

מצרכים למתכון

  • לסלט

    • 3עגבניות טריות ומוצקות
    • 1מלפפון בינוני, מוצק
    • 1פלפל ירוק (בהיר)
    • ½בצל סגול
    • 10זיתים מזן שאוהבים, עם הגרעין
    • 150גרםפטה כבשים (רצוי עם אחוזי שומן גבוהים)
  • לסלט

    • 3עגבניות טריות ומוצקות
    • 1מלפפון בינוני, מוצק
    • 1פלפל ירוק (בהיר)
    • ½בצל סגול
    • 10זיתים מזן שאוהבים, עם הגרעין
    • 150גרםפטה כבשים (רצוי עם אחוזי שומן גבוהים)
  • לתיבול

    • שמן זית איכותי, בנדיבות (בערך רבע כוס)
    • 1כףחומץ יין לבן
    • 1כפיתאורגנו יבש
    • מעטמלח
  • לתיבול

    • שמן זית איכותי, בנדיבות (בערך רבע כוס)
    • 1כףחומץ יין לבן
    • 1כפיתאורגנו יבש
    • מעטמלח

אופן ההכנה

איך מכינים סלט יווני (חוריאטיקי)?

  • 1
    חותכים את הירקות: את העגבניות חותכים גס לשמיניות או קוביות גדולות. את המלפפון קולפים, חוצים לאורכו ופורסים. את הפלפל והבצל חותכים לרצועות.
  • 2
    חותכים את הירקות: את העגבניות חותכים גס לשמיניות או קוביות גדולות. את המלפפון קולפים, חוצים לאורכו ופורסים. את הפלפל והבצל חותכים לרצועות.
  • 3
    שמים הכל בקערה.
  • 4
    שמים הכול בקערה.
  • 5
    מתבלים את הירקות קודם כל בחומץ ומעט מלח (גם את הגבינה והזיתים מלוחים) ומערבבים.
  • 6
    מתבלים את הירקות קודם כל בחומץ ומעט מלח (גם את הגבינה והזיתים מלוחים) ומערבבים.
  • 7
    מפזרים את הזיתים, מניחים את הגבינה מעל כפרוסה עבה או כקוביות גסות, מפזרים את עלי האורגנו המיובשים ומזלפים מעל הכל את שמן הזית.
  • 8
    מפזרים את הזיתים, מניחים את הגבינה מעל כפרוסה עבה או כקוביות גסות, מפזרים את עלי האורגנו המיובשים ומזלפים מעל הכול את שמן הזית.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully