וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

נשמח לאכול את הפסטה הזאת כל יום!

אפרת ליכטנשטט בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת

4.12.2019 / 7:33

פסטה נהדרת, פסטו בזיליקום, עגבניות שרי צלויות בתנור וכדורי מוצרלה. כך נראה סלט הפסטה המושקע והמעולה של אפרת ליכטנשטט ולנו יש את כל שלבי ההכנה בשבילכם

סלט פסטה צבעוני

מתכון מאת: אפרת ליכטנשטט

30 דקות עבודה,90 דקות סה"כ,דרגת קושי בינונית,4 סועדים
סלט פסטה עם פסטו, מוצרלה ועגבניות/צילום ועריכה: אפרת ליכטנשטט ושלומי ארביב

מצרכים למתכון

  • לפסטה

    • 1חבילהפסטה פוזילי (500 גרם)
    • מים רותחים ומומלחים (לבישול הפסטה)
  • לפסטו

    • 100גרםעלי בזיליקום טריים, ללא הגבעולים (צרור שלם)
    • 80גרםקשיו לא מומלח ולא קלוי (כ-3/4 כוס)
    • 50גרםפרמז'ן מגוררת (כ-3/4 כוס)
    • ½כוסשמן זית איכותי (או טיפה פחות)
    • ½כפיתמלח
    • 1שן שום
  • לעגבניות הצלויות

    • 500גרםעגבניות שרי שטופות (כ-30 עגבניות)
    • 3כפותשמן זית
    • מעטמלח
    • מעטפלפל
  • להגשה

    • 100גרםמוצרלה טרייה (רצוי כדורי מוצרלה)
    • 1כףחומץ בלסמי

אופן ההכנה

איך מכינים סלט פסטה צבעוני?

  • 1
    מכינים את הפסטה: מרתיחים סיר עם מים מומלחים ומבשלים לפי הוראות היצרן.
  • 2
    מכינים את הפסטו: טוחנים את כל החומרים מלבד השמן במעבד מזון. את השמן מוסיפים בהדרגה עד שמגיעים למרקם הרצוי. טועמים ומתקנים תיבול בזערת מלח/שום אם יש צורך.
  • 3
    מכינים את העגבניות הצלויות: מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
  • 4
    חותכים את העגבניות לאורכן לחצאים ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים להן את שמן הזית, המלח והפלפל ומערבבים.
  • 5
    מניחים את העגבניות המתובלות על התבנית (ללא המיץ והשמן) ועם הקליפה כלפי מטה.
  • 6
    מכניסים לתנור ואופים 40-60 דקות עד שהעגבניות מצטמקות ונראות מוכנות. מוציאים מהתנור ומצננים.
  • 7
    מרכיבים ומגישים את הסלט: מערבבים את הפסטה המוכנה עם 3 כפות מהפסטו (אם יש צורך מוסיפים עוד). מוסיפים את העגבניות הצלויות והמוצרלה, מתבלים בחומץ בלסמי ואוכלים מיד.
    סלט פסטה/אפרת ליכטנשטט
אפרת ליכטנשטט בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully