פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      לזניה בכאילו: מאפה קסום וקל שהילדים יעופו עליו

      חן מזרחי מסדרת אותנו עם מאפה של פסטה בתנור, והיופי - לא צריך לבשל את הפסטה ורוטב העגבניות מראש, זורקים לתבנית ויש לכם לזניה בכאילו בלי לעבוד קשה

      מאפה כמו לזניה של חן מזרחי (דרור עינב)
      מאפה פסטה כמו לזניה (צילום: עינב דרור)

      הבשלנית חן מזרחי, בעלת הבלוג "חן במטבח" שמבשלת מתכונים מהירים וטעימים שכדאי לכם להכיר, מכינה לנו הפעם מאפה של פסטה בתנור עם רוטב עגבניות ובשאמל. מה שהכי כיף במתכון הנפלא הזה, זה שאת הפסטה וגם את רוטב העגבניות, לא צריך לבשל מראש. הפסטה מתבשלת בתנור וסופגת אליה את כל הטעמים הטובים של רוטב העגבניות. רוטב הבשאמל מוסיף למאפה מרקם קרמי ועסיסי. ואם אין לכם זמן לאפות, תוכלו להרכיב מראש את המאפה בתבנית, להכניס למקרר ולאפות לפני הארוחה בתוספת של עוד 5-10 דקות מהזמן המקורי.

      כל המתכונים לשבועות

      מאפה פסטה כמו לזניה

      78 מדרגים / 3.02 כוכבים

      מאפה פסטה כמו לזניה (צילום: דרור עינב)
      מאפה פסטה כמו לזניה (צילום: דרור עינב)

      מצרכים

        • לרוטב העגבניות

        • 2 קופסאותעגבניות מרוסקות (800 גרם) או עגבניות שלמות משומרות טחונות בבלנדר
        • קופסארסק עגבניות (100 גרם)
        • כפיתפפריקה מתוקה
        • 3 שיני שום כתושות
        • 2 כפותשמן זית
        • 2 כפיותסוכר
        • 2 כפיותמלח
        • ¼ כפיתפלפל שחור טחון
        • 2 כוסותמים רותחים
        • לרוטב הבשאמל

        • 3 כפותחמאה (50 גרם)
        • 3 כפותקמח
        • 3 כוסותחלב
        • כפיתמלח
        • מעטפלפל שחור טחון
        • לפסטה

        • חבילהפסטה (500 גרם) איזה צורה שאוהבים, לא מבושלת
        • 200 גרםגבינה צהובה מגוררת
        • 200 גרםמוצרלה מגוררת
        • 200 גרםפרמז'ן מגוררת

      אופן ההכנה

        איך מכינים מאפה פסטה כמו לזניה ?

      • מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
      • מכינים את רוטב העגבניות: בקערה גדולה, מערבבים היטב את כל המצרכים של רוטב העגבניות.
      • מכינים את רוטב הבשאמל: מחממים במיקרוגל את החלב כ-10 עד 20 שניות.
      • מחממים את החמאה בסיר עמוק ורחב על אש נמוכה עד שהיא נמסה.
      • מוסיפים את הקמח ובעזרת מטרפה ידנית מערבבים היטב את הקמח עם החמאה, כחצי דקה עד דקה, עד שמתקבלת תערובת אחידה במרקם של טחינה סמיכה מאוד.
      • מוסיפים את החלב המחומם לסיר וממשיכים לערבב עם המטרפה הידנית עד שהתערובת מסמיכה מעט. זה לוקח בין דקה ל-3 דקות.
      • מסירים מהאש, מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים.
      • מרכיבים את המאפה: בקערה גדולה מערבבים את הפסטה (הלא מבושלת) עם רוטב העגבניות (שגם איננו מבושל) ומערבבים היטב.
      • שופכים מחצית מתערובת הפסטה והעגבניות לתבנית שמתאימה לאפייה בתנור.
      • מפזרים על הפסטה חצי מכמות רוטב הבשאמל בתלוליות.
      • מערבבים יחד את כל סוגי הגבינות בקערה. מפזרים חצי מהכמות על רוטב הבשאמל שבתבנית.
      • מוזגים מעל את שאר תערובת הפסטה והעגבניות, מעליה את שארית רוטב הבשאמל ומעל מפזרים את שארית תערובת הגבינות המגורדות.
      • מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור לאפייה של כ-40 דקות עד שהפסטה מתרככת לגמרי.
      • אחרי 40 דקות מסירים את נייר הכסף ומעלים את טמפרטורת התנור ל-210 מעלות. ממשיכים באפייה עוד כ-15-20 דקות או עד שהשכבה העליונה משחימה מעט.
      • מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים בצד לכרבע שעה לפני ההגשה. כדאי להגיש מיד אחר כך.

      עוד מתכוני פסטה

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -