מתכונים חמים

לזניה בטטה, תרד ורוטב עגבניות

אם תעבדו לפי הסדר של המתכון הזה ללזניית בטטות ותרד, תראו איך הכל יסתדר ותצא לכם לזניה לתפארת

מתכון מאת: עופרי זוטא, מערכת וואלה! NEWS
  • 20 דקות עבודה

  • 70 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 1 יחידות

  • תבנית 25*25 ס"מ

לזניה בטטה, תרד ורוטב עגבניות (Shutterstock)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לתבנית פיירקס גבוהה בגודל 20*25

    • 1 חבילהעלי לזניה
  • לרוטב העגבניות

    • 1 כףשמן
    • 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
    • 1 פחיתעגבניות מרוסקות (אני מרסקת גם אותן בבלנדר)
    • 280 גרםרסק עגבניות (שזה 3 קופסאות קטנות או חצי פחית)
    • 1 כוסמים
    • 1 כףסוכר (אני השתמשתי בחום בהיר)
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל לפי הטעם
    • 1 כפיתחומץ בלסמי (לא חובה)
  • לבטטות:

    • 6 בטטות רות וארוכות, קלופות ופרוסות דק במעבד מזון או במנדולינה
    • 3 כפותשמן זית
    • מלח
    • פלפל
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים לזניה בטטה ותרד?

  • 1מחממים היטב סיר. מוסיפים שמן ומזהיבים את הבצל. מוסיפים את שאר מצרכי הרוטב, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
  • 2מנמיכים את הלהבה ומבשלים כך כ- 10 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.
  • 3מכינים את הבטטות: מערבבים בזהירות את הבטטות עם השמן, המלח והפלפל. אפשר להוסיף עלי קורנית טריים אם אוהבים ורוצים להשקיע עוד קצת.
  • 4מחממים סיר. מוסיפים את התרד הקצוץ ומאדים (ללא שמן או מים) עד שהתרד נראה "נבול" קלות.
  • 5במידה ויש שאריות של גבינות קשות במקרר (עדיף גבינות מלוחות: פטה, צפתית וכו') זה הזמן לפורר אותן ולהוסיף לתרד. מערבבים היטב ומצננים.
  • 6מחממים תנור או טוסטר אובן ל- 190 מעלות.
  • 7מתחילים במלאכת ההרכבה: מתחילים עם כף של רוטב עגבניות, מפזרים על כל תחתית התבנית. מרצפים בעלי לזניה. מניחים שכבה של בטטות (מומלץ בסידור כמו של רעפים, בחפיפה קלה), מוסיפים רוטב עגבניות, שכבת עלי לזניה, שכבת תרד וגבינות ומעליה שכבת עלי לזניה, שכבת בטטות וכו'. מסיימים בשכבת עלי לזניה ועליה רוטב עגבניות.
  • 8אפשר לשדרג את השכבה האחרונה כך: להוסיף לרוטב העגבניות 2 כפות שמנת חמוצה/יוגורט וחופן (או יותר, לפי החשק) של גבנ"צ או פרמז'ן (או כל גבינה אחרת) מגוררת.
  • 9אופים כ- 45 דקות.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully