מאפה פסטה וגבינות מהביל שכיף להביא לסוכה. מק אנד צ'יז מושחת ומנחם שאפשר להכניס בזריזות לתנור, ולהגיש לכל הילדים שאוהבים את האוכל שלהם קראנצ'י עם גבינות נמתחות.
מק אנד צ'יז
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2כוסותפסטה מבושלת (פנה/פוזילי)
- 1חבילהפטריות שיטאקי מיובשות (25 גרם)
- 200גרםצ'דר מגוררת
- ½כפיתמלח
- 1כףשמן זית
- 2גבעוליבצל ירוק קצוצים דק
- 3כפותפירורי לחם
- 1כפיתשום גבישי
לבשמל:
- 30גרםחמאה
- 3כפותקמח
- ½1 כוסותחלב
- 1כפיתפלפל שחור גרוס
- 1כפיתמלח
- קורטאגוז מוסקט
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים מק אנד צ'יז?
- 1משרים את הפטריות המיובשות במים רותחים כ-30 דקות ומחממים תנור ל-180 מעלות. אם אין לכם פסטה מבושלת, זה הזמן לבשל אותה לפי הוראות היצרן.
- 2מכינים רוטב בשמל: ממיסים יחד בסיר את החמאה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. לאחר שהחמאה נמסה מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שמשחים ומקבל צבע אגוזי.
- 3יוצקים את החלב בהדרגה ותוך כדי בחישה עם מטרפה עד לקבלת בלילה חלקה וסמיכה. אם מסמיך מדי, מוסיפים עוד מעט חלב תוך כדי בחישה.
- 4מסננים את הפטריות ממי ההשרייה וקוצצים דק. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים אותן תוך כדי ערבוב כ-2 דקות. ממליחים מעט ומוסיפים בצל ירוק.
- 5מערבבים הכול יחד: בקערה גדולה מערבבים את הפסטה עם רוטב הבשמל, הפטריות וחצי מכמות גבינת הצ'דר. מעבירים לתבנית מלבנית.
- 6מערבבים את יתרת הצ'דר עם 3 כפות פירורי לחם זהובים ושום גבישי ומפזרים מעל.
- 7אופים בתנור החם כ-30 דקות עד להשחמה.