פאי תפוחים מ-5 מרכיבים בטוסטר משולשים

השף קונדיטורית ענת קורוטיץ' במתכון למאפה בצק עלים במילוי תפוחים וקינמון שמכינים צ'יק-צ'ק בטוסטר משולשים. מושלם לערבי החורף הקרים

מתן שופן | מתכונים: שף-קונדיטורית ענת קורוטיץ'
13/02/2022
ככה תכינו מאפי בצק עלים במילוי תפוחים וקינמון בטוסטר (יוסי ציפקיס)

כשקר, אין יותר כיף מלהתכרבל עם עוגת תפוחים חמה או אולי אפילו פאי ממולא תפוחי עץ מקורמלים וקינמון, אבל ביחס הפוך, כאשר הטמפרטורות בחוץ יורדות - מפלס העצלנות עולה, וכל מה שמתחשק זה להישאר מתחת לשמיכה בספה ולהתפנק עם פחמימות חמות ומתוקות. אבל למי יש כוח לעמוד עכשיו במטבח ולהתחיל לאפות?

השף קונדיטורית ענת קורוטיץ' מצאה לכך את הפתרון המושלם: מאפי בצק עלים במילוי תפוחים וקינמון שמכינים בדקות ספורות בטוסטר משולשים.

עוד באותו נושא

חיתוכיות פקאן וקוקוס עם 5 מצרכים

לכתבה המלאה

פאי תפוחים בטוסטר משולשים

מתכון מאת: ענת קורוטיץ', מערכת וואלה! אוכל
פאי תפוחים בטוסטר משולשים. מתן שופן, יוסי ציפקיס
פאי תפוחים בטוסטר משולשים(צילום: מתן שופן)

מצרכים

  • ל-8 משולשים:

    • ½ חבילהבצק עלים חמאה (מופשר)
    • 2 תפוחי עץ גרני סמית' - קלופים וחתוכים לקוביות
    • 25 גרםחמאה
    • 2 כפותסוכר חום
    • ¼ כפיתקינמון
    • מעטחמאה מומסת להברשה
  • להגשה (לא חובה):

    • אבקת סוכר
    • גלידת וניל או קצפת

אופן ההכנה

איך מכינים פאי תפוחים בטוסטר משולשים?

  • 1במחבת עמוקה ממיסים את החמאה. מוסיפים את התפוחים, כף אחת של סוכר חום וקינמון. מבשלים עד שהתפוחים מתרככים מעט ומגירים נוזלים. מורידים מהאש, ומעבירים למסננת (כדי לסנן את הנוזלים).
  • 2מדליקים את הטוסטר. חותכים מבצק העלים 4 מלבנים בגודל מגש הטוסטר (כל מלבן בגודל שתי פרוסות לחם ממוצעות).
  • 3מברישים מלבן אחד בחמאה מומסת, ומניחים אותה בטוסטר עם הצד המרוח כלפי מטה. מפזרים מעל חצי כף סוכר חום, ועליו מניחים מחצית ממלית התפוחים. סוגרים במלבן בצק נוסף, ומברישים גם אותו בחמאה מלמעלה.
  • 4סוגרים את הטוסטר, ו"אופים" 8-10 דקות (עד שהמאפה מזהיב). מוציאים מהטוסטר, ומפרידים בין המשולשים. חוזרים על אותו תהליך עם הבצק והמילוי שנשארו.
  • 5אוכלים ככה או משקיעים ומגישים עם אבקת סוכר מעל, גלידת וניל או קצפת.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully