וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

איך לא חשבנו על זה קודם? "משה בתיבה" במילוי משודרג

עודכן לאחרונה: 15.1.2023 / 7:40

מעטפת בצק העלים היא אותה מעטפת פריכה והזהובה, אבל המילוי זוכה במתכון של מיכל לוי אלחלל לשדרוג רציני וטעים במיוחד, כך שגם הילדים וגם ההורים יהיו מאושרים

משה בתיבה משודרג במילוי עוף. מיכל לוי אלחלל, מערכת וואלה!
זהוב ופריך. משה בתיבה בגרסה עדכנית/מערכת וואלה!, מיכל לוי אלחלל

משה בתיבה הוא קלאסיקה אהובה שרובו הגדול של ההורים לילדים של ימינו גדלו עליה כשהיו ילדים בעצמם. אם יש מישהו בקהל שלא מכיר - מדובר במאפי בצק עלים, במילוי נקניקיות.

אבל מה לעשות שאנחנו, בניגוד להורינו, כבר מבקשים לילדינו ארוחה מעט מזינה יותר מאשר נקניקיה תעשייתית.

אז קבלו את הגרסה שלי למשה בתיבה משודרג במילוי עוף, עם מרכיבים בריאים וטעימים. במקום נקניקיה, יוצרים תערובת של עוף טחון בכמה דקות, אותה מתבלים במעט רוטב ברביקיו או קטשופ שהילדים מאוד אוהבים. יוצרים בקלות קציצות מאורכות אותן נעטוף בבצק העלים - ולתנור.

לעוד מתכונים שילדים מאוד אוהבים

משה בתיבה משודרג במילוי עוף. מיכל לוי אלחלל, מערכת וואלה!
ייחטפו מהתבנית. משה בתיבה משודרג/מערכת וואלה!, מיכל לוי אלחלל

מיכל לוי אלחלל היא אמא לשלוש בנות, בשלנית מקצועית ומתכונאית, ומחברת שלושה ספרי בישול. כדי לראות מה עוד היא מבשלת אפשר להיכנס לבלוג המתכונים שלה מיכי, או לעמוד האינסטגרם שלה

sheen-shitof

תוצאות מהיום ה-1

הפיתוח המהפכני לטיפולי אנטי אייג'ינג בבית - כעת במבצע מיוחד

בשיתוף נומייר פלוס

משה בתיבה במילוי עוף מושקע

מתכון מאת: מיכל לוי אלחלל, מערכת וואלה אוכל

30 דקות עבודה,50 דקות סה"כ,קל להכנה,8 יחידות
משה בתיבה משודרג במילוי עוף. מיכל לוי אלחלל, מערכת וואלה!
משה בתיבה משודרג במילוי עוף/מיכל לוי אלחלל

מצרכים למתכון

  • למעטפת בצק:

    • 250גרםבצק עלים (קפוא ומופשר או מצונן)
    • 1ביצה טרופה
    • 2כפיותשומשום (לא חובה, אבל מוסיף)
  • למעטפת בצק:

    • 250גרםבצק עלים (קפוא ומופשר או מצונן)
    • 1ביצה טרופה
    • 2כפיותשומשום (לא חובה, אבל מוסיף)
  • למילוי:

    • 500גרםעוף טחון
    • 1קישוא מגורר גס (או תפ"א/גזר)
    • בצל קלוף ומגורר גס
    • 1כפיתחרדל
    • 1כףרוטב ברביקיו או קטשופ
    • ½כפיתמלח
    • פלפל שחור לפי הטעם
  • למילוי:

    • 500גרםעוף טחון
    • 1קישוא מגורר גס (או תפ"א/גזר)
    • בצל קלוף ומגורר גס
    • 1כפיתחרדל
    • 1כףרוטב ברביקיו או קטשופ
    • ½כפיתמלח
    • פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

איך מכינים משה בתיבה במילוי עוף מושקע?

  • 1
    מחממים תנור ל-195 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • 2
    מחממים תנור ל-195 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • 3
    מערבבים את מרכיבי המילוי יחד בקערה בינונית ומתבלים בחצי כפית מלח ומעט פלפל.
  • 4
    מערבבים את מרכיבי המילוי יחד בקערה בינונית ומתבלים בחצי כפית מלח ומעט פלפל.
  • 5
    על משטח מעט מקומח מרדדים מעט את בצק העלים דק ככל האפשר ומחלקים אותו עם סכין חדה למרובעים בגודל 10*10 ס"מ.
  • 6
    על משטח מעט מקומח מרדדים מעט את בצק העלים דק ככל האפשר ומחלקים אותו עם סכין חדה למרובעים בגודל 10*10 ס"מ.
  • 7
    יוצרים מהמילוי מעין קציצה מאורכת בקוטר 3 ס"מ (כמו נקניקייה קטנה) ובאורך של ריבועי הבצק (10 ס"מ). אם רוצים שתבצבץ קצת, עושים אותה מעט ארוכה יותר. מניחים אותה בקצהו של ריבוע בצק במרווח של 1 ס"מ מהשוליים, סוגרים עם שארית הבצק ומהדקים היטב. מניחים בתבנית כאשר הצד החלק כלפי מעלה וממשיכים כך עם כל המילוי וריבועי הבצק.
    משה בתיבה במילוי עוף לפני האפייה/מערכת וואלה!,מיכל לוי אלחלל
  • 8
    יוצרים מהמילוי מעין קציצה מאורכת בקוטר 3 ס"מ (כמו נקניקייה קטנה) ובאורך של ריבועי הבצק (10 ס"מ). אם רוצים שתבצבץ קצת, עושים אותה מעט ארוכה יותר. מניחים אותה בקצהו של ריבוע בצק במרווח של 1 ס"מ מהשוליים, סוגרים עם שארית הבצק ומהדקים היטב. מניחים בתבנית כאשר הצד החלק כלפי מעלה וממשיכים כך עם כל המילוי וריבועי הבצק.
    משה בתיבה במילוי עוף לפני האפייה/מערכת וואלה!,מיכל לוי אלחלל
  • 9
    חורצים 2-3 חתכים בבצק לאורך כל מאפה, מברישים בביצה וזורים שומשום לקישוט.
  • 10
    חורצים 2-3 חתכים בבצק לאורך כל מאפה, מברישים בביצה וזורים שומשום לקישוט.
  • 11
    אופים 20-25 דקות או עד שהבצק זהוב והמילוי יציב למגע. מגישים חם עם רטבים.
  • 12
    אופים 20-25 דקות או עד שהבצק זהוב והמילוי יציב למגע. מגישים חם עם רטבים.
  • אחסון: נשמר 3 ימים במקרר וכשרוצים מחממים בתנור או בטוסטר.
  • אחסון: נשמר 3 ימים במקרר וכשרוצים מחממים בתנור או בטוסטר.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully