ילדים משתגעים על זה: לחמניות בית לזית

מתכון גאוני, תעסוקה לילדים, ארוחת ערב טעימה ואחד הנשנושים הכי שווים שיש, אתם עוד כאן?

עז תלם
18/07/2022
לחמניות גבינה שמחביאות הפתעה.בית לזית(צילום: אלון מסיקה)

לעז תלם יש בשבילכם תעסוקה כיפית עם הילדים, שבסופה תתקבל ארוחת ערב טעימה או אחד הנשנושים הכי ממכרים שיש.

בית לזית הוא אחת המתכונים הכי גאוניים שיש - לחמניות בצק טעים מתובלות גבינה ובתוך כל לחמנייה, מטמינים עם הילדים הפתעה - זית.

יש למאכל האהוב גרסאות שונות (כמו כאן במתכון לבית לזית מבצק שק"מ), זו של תלם משלבת גם קמח מלא או כוסמין (לפי העדתפכם) ובזכות תוספת השמרים המרקם שמתקבל הוא ממש כמו של לחמנייה רכה בפנים ופריכה מבחוץ.

המלצה שלנו: אם לא חיסלתם הכל, הקפיאו את הלחמניות הטעימות ובכל פעם שתצאו לפעילות כמו לים, לבריכה או סתם לטיול, קחו איתכם אותן לדרך.

עז תלם הוא בשלן ומתכונאי, בעל בלוג המתכונים המצליח The Kitchen Coach.

לחמניות בית לזית

מתכון מאת: עז תלם, מערכת וואלה! אוכל
מיני לחמניות בית לזית. אלון מסיקה
מיני לחמניות בית לזית

מצרכים

  • לבצק:

    • 2 כוסותקמח לבן (280 גרם)
    • 1 כוסקמח מלא או קמח כוסמין מלא (140 גרם)
    • 1 כפיתשמרים יבשים או 3 כפיות שמרים טריים
    • 1 כוסמים (240 מ"ל)
    • 1 כפיתמלח
    • 1 כפיתסוכר (רשות)
    • 2-3 כפותשמן זית
    • 120 גרםגבינה צהובה מגוררת
    • 1 כפיתאורגנו יבש
  • למילוי:

    • 25 זיתים ירוקים מגולענים
    • 3 כפותשומשום

אופן ההכנה

איך מכינים לחמניות בית לזית?

  • 1בקערה מערבבים את המים, הקמחים, השמרים, המלח והסוכר. כשהתערובות מתאחדת ומתקבל בצק, מוסיפים את שמן הזית, הגבינה הצהובה והאורגנו המיובש. לשים את הבצק עם הידיים למשך 3 דקות, עד שהוא מרגיש חלק ונעים למגע.
  • 2מכסים את הקערה בשקית ניילון או מגבת מטבח ונותנים לבצק לתפוח שעה וחצי במקום חמים (או שעתיים בחדר קר).
  • 3מחממים תנור ל-190 מעלות.
  • 4מחלקים את הבצק ל-25 כדורים. משטחים כל כדור למעין פיתה, בתוך הפיתה טומנים זית וסוגרים את הבצק סביבו. טובלים צד אחד של הבצק בשומשום ומניחים בתבנית עם נייר אפייה, כשהצד עם השומשום כלפי מעלה.
  • 5אופים בתנור החם 15-20 דקות או עד שהלחמניות מזהיבות והבצק אפוי לחלוטין.
  • 6מוציאים ונותנים ללחמניות להתקרר מעט לפני שאוכלים.
  • נשמר בקירור 4-5 ימים, ניתן גם להקפיא.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully