וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מאפה בצק עלים עם ריקוטה ותפוחים מזוגגים בג'ינג'ר

עודכן לאחרונה: 19.6.2023 / 6:57

תחתית בצק עלים חמאתי, שכבת ריקוטה מתקתקה מתובלת קינמון והרבה תפוחים מזוגגים בג'ינג'ר. אמנם מדובר במאפה מרשים, אבל הוא ממש פשוט להכנה ולא דורש הרבה עבודה

מאפה בצק עלים עם תפוחים. דור משה, מערכת וואלה!
מרשים וקל להכנה. מאפה בצק עלים עם ריקוטה, תפוחי עץ וג'ינג'ר/מערכת וואלה!, דור משה

מחפשים רעיון לעוגה מפנקת וקלה להכנה? המאפה הזה הוא הפינוק המושלם - תחתית של בצק עלים חמאתי, זהוב וקראנצ'י, שכבת ריקוטה מתקתקה מתובלת קינמון והרבה תפוחים מזוגגים בזיגוג של חמאה וג'ינג'ר.

מאפה מתוק ומפנק למזג האוויר הקיצי. אמנם מדובר במאפה מרשים, אבל הוא ממש פשוט להכנה וכמובן טעים בטירוף.

מאפה תפוחים, ריקוטה וג'ינג'ר

מתכון מאת: דור משה, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,50 דקות סה"כ,קל להכנה,2 יחידות
מאפה בצק עלים עם תפוחים. דור משה, מערכת וואלה!
מאפה בצק עלים עם תפוחים/דור משה

מצרכים למתכון

  • ל-2 מאפים גדולים:

    • 600גרםבצק עלים חמאה - מופשר לילה במקרר
  • למלית ריקוטה:

    • 250גרםריקוטה
    • 1חלמון מביצה בגודל L
    • ½כפיתקינמון
    • 3כפותאבקת סוכר
    • 1כפיתתמצית וניל
  • לתפוחים עם ג'ינג'ר:

    • 10תפוחי עץ גרני סמית' - חצוים, קלופים ומגורענים
    • 120גרםחמאה מומסת
    • ½1 כפותג'ינג'ר טרי מגורר
    • 2כפיותזנגביל ( אבקת ג'ינג'ר יבש)
    • 4כפותסוכר חום כהה
    • 2כפותסוכר לבן

אופן ההכנה

איך מכינים מאפה תפוחים, ריקוטה וג'ינג'ר?

  • 1
    מחממים תנור לחום של 180 מעלות במצב טורבו.
  • 2
    להכנת המלית, טורפים את הריקוטה עם שאר המרכיבים בקערה ושומרים במקרר.
  • 3
    לתפוחים, פורסים כל חצי תפוח קלוף ומגולען לפרוסות דקות. בקערה קטנה מערבבים את כל שאר המרכיבים למעט הסוכר הלבן (חמאה, ג'ינג'ר טרי ויבש וסוכר חום).
  • 4
    חוצים את הבצק לשני מלבנים ומניחים כל מלבן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. בעזרת סכין חורצים שוליים בעובי של ס"מ מסביב לקצוות הבצק. שימו לב לא לחתוך את הבצק לחלוטין, אלא רק לחרוץ אותו.
  • 5
    מורחים על כל מלבן מחצית מהמלית בתוך המלבן הפנימי ומסדרים מעל את התפוחים. מורחים את התפוחים בחצי מכמות זיגוג החמאה והג'ינג'ר ומפזרים מעל כל מאפה כף סוכר לבן.
    מורחים את התפוחים בחצי מכמות זיגוג החמאה והג'ינג'ר/מערכת וואלה!,דור משה
  • 6
    אופים עד שהבצק מזהיב לחלוטין (בערך 35 דקות, אך זה יכול לקחת גם יותר זמן).

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully