רכות וקסומות: לחמניות סקונס עם פירות יער ושוקלד לבן

הסקונס הן ללא ספק אחת ההמצאות המנצחות שיצאו מהמטבח הבריטי - לחמניות רכות ונהדרות, הפעם בגרסה מתוקה עם פירות יער ושוקולד לבן

אינס שילת ינאי
07/11/2021
לשעת תה או לקפה של הבוקר. סקונס עם פירות יער חמצמצים ושוקלד לבן(צילום: אלון מסיקה)

שעת התה המפורסמת באנגליה היא השעה הכי קסומה של היום. יושבים, נרגעים ומתפנקים בכריך קטן או מאפה לצד כוס התה. לחמניות הסקונס הן מהאהובות והמפורסמות בשעות התה המסורתיות.

אין הרבה קלאסיקות אהובות שאפשר לזקוף לזכותו של המטבח האנגלי, אבל הסקונס הן ללא ספק אחת ההמצאות המנצחות שהמטבח הזה הוציא תחת ידיו - לחמניות רכות ונהדרות מועשרות בחמאה, יוגורט או שמנת בגרסה מתוקה, או מלוחה.

אני אוהבת את גרסתן המתוקה. הפעם בשיבוץ פירות יער קפואים כמו פטל, אוכמניות ואפשר גם דובדבנים יחד עם קוביות שוקולד לבן, שהוא מבחינתי זיווג מושלם לפירות החמצמצים.

עוד בוואלה!

עושות חם בלב: עוגיות קינמון וג'ינג'ר

לכתבה המלאה

סקונס פירות יער ושוקולד לבן

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
לחמניות סקונס מתוקות עם פירות יער ושוקלד לבן. אלון מסיקה
לחמניות סקונס מתוקות עם פירות יער ושוקלד לבן

מצרכים

    • 3 כוסותקמח (420 גרם)
    • 1 כפיתשמרים
    • 1 כףאבקת אפייה
    • ½ כוססוכר (100 גרם)
    • 1 כפיתתמצית וניל
    • 150 גרםחמאה רכה בטמפ' החדר
    • 2 ביצים
    • 1 כוסיוגורט טבעי (240 מ"ל)
    • ¾ כוסחלב (180 מ"ל)
    • 1 כוספירות יער קפואים
    • 100 גרםשוקולד לבן קצוץ גס

אופן ההכנה

איך מכינים סקונס פירות יער ושוקולד לבן?

  • 1מערבבים יחד את הקמח, הסוכר והשמרים.
  • 2יוצרים גומה ושופכים לתוכה את שאר המרכיבים, מלבד השוקולד ופירות היער. מערבבים היטב בעזרת כף עץ עד לקבלת בצק דביק ודליל. משאירים להתפחה בקערה מכוסה ל- 30 דקות.
  • 3מערבבים שוב בעזרת כף עץ את המסה ויוצקים לתבנית שקעים משומנת או מרופדת ניירות אפייה עד חצי גובה של כל שקע. מניחים מעט פירות יער ושוקולד לבן בכל שקע, מעליהם עוד כף מהמסה ולסיום מניחים מעל כל מאפה שוב מהפירות והשוקולד.
  • 4מחממים תנור ל- 170 מעלות ומכניסים את המאפים ל- 20- 25 דקות.
    לחמניות סקונס מתוקות עם פירות יער ושוקלד לבן(צילום: אלון מסיקה)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully