לילד שחזר בשעה טובה למסגרת, לנער שלא יוצא מהחדר ולך שמול המחשב ורוצה משהו מתוק ומנחם ליד הקפה - אינס שילת ינאי דאגה לפינוק המושלם עבור כולם, כי מי לא אוהב לחמניות מתוקות ממולאות שוקולד?
הריח שימלא את הבית יוציא את כל המסתגרים מהחדרים, ויישמח את לבבותיהם של החוזרים לספסל הלימודים. רק אל תשכחו לארוז להם לפחות אחת בקופסת האוכל.
לחמניות שוקולד
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לבצק:
- 500גרםקמח
- 1כףשמרים יבשים
- 2כפותסוכר
- 1כפיתתמצית וניל
- 50גרםחמאה רכה
- 1ביצה
- ½1 כוסותחלב פושר
למלית:
- 1צנצנתממרח שוקולד (מכל סוג שאוהבים)
לציפוי:
- 1ביצה טרופה
- 1כףחלב
- מעטשומשום או סוכריות שוקולד קטנות
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים לחמניות שוקולד?
- 1אופן הכנת הבצק: לקערת מיקסר עם וו לישה שופכים את הקמח, הסוכר והשמרים ומערבבים כדקה.
- 2יוצקים לקערת המיקסר את החלב ומוסיפים את הביצה, הווניל והחמאה הרכה. לשים כ-8-9 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.
- 3מכסים את הקערה בשקית או מגבת לחה ומניחים להתפחה של שעה או עד הכפלת הנפח.
- 4מעבירים את הבצק אל משטח מקומח קלות ומחלקים ל-10 כדורונים.
- 5אופן מילוי בצק: מרדדים בזהירות כל כדור בצק לעלה עגול בעובי 1.5 ס"מ, ממלאים במרכזו כף מממרח השוקולד וסוגרים את קצוות העלה מעל המילוי לכדור ממולא. מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה כשהחלק הסגר מונח כלפי מטה.
- 6ציפוי ואפייה: בקערית קטנה טורפים ביצה עם כף חלב ומברישים את פני כדורי הבצק הממולאים. מפזרים מעל שומשום או מזרה שוקולד (סוכריות קטנטנות משוקולד).
- 7מתפיחים 25 דקות ובינתיים מחממים תנור ל- 180 מעלות.
- 8אופים 30 דקות עד שהלחמניות מזהיבות.
- 9ניתן לפזר אבקת סוכר בעת ההגשה.