אם תפתחו את הארונות והמגירות, תמצאו שובל של מלא אריזות פתוחות, ובהן מתוקים ומלוחים כאחד - עוגיות למיניהן, שוקולדים קטנים, בונבוניירות ואפילו בייגלה. עכשיו זה בדיוק הזמן להוציא את כל השלל, כי כל מה שיש לכם בבית הולך להיכנס לבראוניז ההיסטריים האלה.
בראוניז פינוקים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לבראוניז:
- ¾כוססוכר
- 200גרםשוקולד מריר
- 180גרםחמאה
- 3ביצים
- ¾כוסקקאו
- ½כוסקמח
- ¼כפיתמלח
לתוספות:
- עוגיות לוטוס / בונבוניירות/מטבעות שוקולד לבן/בייגלה/עוגיות סנדוויץ'/ חמאת בוטנים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בראוניז פינוקים?
- 1מחממים תנור ל- 180 מעלות (סטטי, לא טורבו).
- 2בקערה מעל בן מארי (סיר עם מים מעלי אדים) ממיסים את החמאה, המלח, הסוכר והשוקולד המריר ומערבבים. לחילופין, ממיסים במיקרוגל בפולסים של 40 שניות כשבכל פעם מערבבים עד לקבלת מסה שוקולדית אחידה.
- 3מסירים מהאש וטורפים לתערובת השוקולד את הביצים, אחת כל פעם.
- 4מערבבים את הקמח והקקאו יחד, מוסיפים לתערובת ומערבבים עד איחוד.
- 5מעבירים את המסה לתבנית (20*20 ס"מ) מרופדת נייר אפייה ומשטחים.
- 6מפזרים מעל את כל התוספות הטעימות שיש בבית - תלוליות של חמאת בוטנים, בונבוניירות, עוגיות ועוד.
- 7מכניסים לתנור החם ל-25 דקות ומעבירים ישר למקרר לכמה שעות לפני שחותכים לקוביות.
אחרי קירור מלא, חותכים לקוביות/אלון מסיקה