מצרכים למתכון
לבראוניז
200גרםשוקולד מריר
150גרםחמאה
½1 כוסותסוכר
3ביצים
3כפותקקאו
1כוסקמח
1כוסעוגיות לוטוס שבורות גס
½כוסאגוזים (לוז, פקאן, מלך)
לקרם
לקישוט
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בראוניז שוקולד עם קרם לוטוס?
1
לבראוניז: מניחים בקערה גדולה חסינת חום את השוקולד, החמאה והסוכר ולהמיס במיקרו בפולסים של 30 שניות. יש לערבב בכל פעם, עד להמסה מלאה.2
מחליקים פנימה את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב עד לקבלת קרם אחיד.3
מוסיפים את הקמח והקקאו ומערבבים רק עד לאיחוד. לבסוף מוסיפים את שברי האגוזים ושברי עוגיות הלוטוס.4
מרפדים תבנית (20X30 ס"מ) בנייר אפייה, יוצקים את התערובת ואופים כ- 20 דקות. שימו לב לא לגלוש לאפיית יתר שתניב תוצאה יבשושית!5
מוציאים, מצננים וקורצים לבבות בעזרת חותכן (מהשאריות ניתן להכין כדורי שוקולד ולטוס- מתכון בסוף).6
לקרם לוטוס: מחממים את השמנת בקערה במיקרו או בסיר קטן מעל להבה בינונית.מוסיפים את ממרח הלוטוס וטורפים עד לקבלת קרם חלק.7
יוצקים כף מרוטב הלוטוס מעל כל לב שוקולד ומפזרים פתיתי שוקולד מעל או מגרדים מעט שוקולד.8
טיפ! כדורי שוקולד- לטוס משאריות הבראוניז: מוסיפים לשאריות הבראוניז כוס שברי עוגיות לוטוס, 3 כפות קרם לוטוס ו- 100 גר שוקולד מריר מומס. מערבבים הכול יחד ,מגלגלים לכדורים ומצפים בקוקוס ,או שברי עוגיות. שומרים במקרר.
