וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מגולגלות: עוגיות נוטלה שילדים אוהבים

בשיתוף סוגת

21.7.2021 / 7:03

אורלי פלאי מנתבת את היצירתיות של הילדים בחופש להכנת עוגיות מבצק קל ונוח במיוחד לעבודה, שאפשר למלא בנוטלה או בכל מלית שאוהבים, לגלגל, לפרוס ולחסל

עוגיות מגולגלות עם שוקולד. נמרוד סונדרס,
מיועדות לחיסול. עוגיות מגולגלות במילוי נוטלה/נמרוד סונדרס

עוגיות קלות להכנה שמתאימות בדיוק לילדים שמחפשים להיות יצירתיים בחופש ועל הדרך גם לנשנש משהו טעים.

מדובר בבצק פשוט, נעים לעבודה וידידותי למשתמש, בעל טעם ניטרלי המשאיר את כל הבמה למלית. אני מקפידה להשאיר אותו כזה ולא להעשיר או לתבל אותו, כדי שהבת הקטנה שלי לא תגיד לי: "חבל שלבצק יש טעם של לימון, שמפריע בסוף הביס" וכדי שאחותי היקרה לא תגיד "חבל שהבצק מתוק. הרי המלית מספיק מתוקה". אתם, לעומת זאת, יכולים ליצור ניואנסים נוספים של טעם בהתאם להעדפה האישית של בני הבית עם מעט קינמון או קליפת לימון, 2 כפות סוכר וכדומה. אל תיבהלו אם הבצק לא מכפיל את נפחו, כמות השמרים במתכון קטנה במכוון.

לעוד מתכונים שילדים אוהבים

עוגיות נוטלה בשביל הילדים

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין

20 דקות עבודה,120 דקות סה"כ,קל להכנה,25 יחידות
עוגיות מגולגלות עם נוטלה. נמרוד סונדרס,
מכינים עם הילדים: עוגיות במילוי נוטלה/נמרוד סונדרס

מצרכים למתכון

  • לבצק - עבור 4 גלילות:

    • 420גרםקמח לחם (3 כוסות)
    • ½כפיתשמרים יבשים
    • 1שקיתסוכר וניל
    • 1כוסמים (240 מ"ל)
    • 4כפותשמן זית עדין או שמן תירס
    • ½כפיתמלח חשוב, אחרת הבצק יוצא תפל)
  • למלית:

    • נוטלה או ממרח שוקולד שאוהבים/ממרח תמרים/ ממרח לוטוס/ ריבה עם חמאת בוטנים/חמאת קוקוס עם סוכר חום וקינמון
  • הגשה

    • אבקת סוכר

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות נוטלה?

  • 1
    הכנת הבצק: מערבלים במיקסר את הקמח, השמרים, סוכר הווניל והמים עד שמתחיל להתגבש בצק.
  • 2
    מוסיפים תוך זילוף את השמן ולאחר מכן את המלח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד שנפרד מדפנות המיקסר.
  • 3
    מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים במגבת ומניחים לו לתפוח כשעה וחצי.
  • 4
    מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • 5
    המילוי: מחלקים את הבצק שתפח ל-4 חלקים ומרדדים על משטח מקומח את החלק הראשון לעלה דק. מורחים בממרח ומגלגלים. ממשיכים כך עם שלושת החלקים הנוספים.
  • 6
    מניחים את הגלילות בתבנית מרופדת בנייר אפיה, מסמנים קווי חיתוך לעוגיות בעזרת סכין ואופים 15 דקות עד שהעוגיות יציבות. הן לא צריכות ממש להזהיב. מצננים וחותכים לעוגיות.
  • 7
    לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר.
  • 8
    שלבי ההכנה בתמונות (צילום: נמרוד סונדרס)
    מחלקים את הבצק/נמרוד סונדרס
    מרדדים כל חלק, מורחים במלית שאוהבים ומגלגלים/נמרוד סונדרס
    מסמנים קווי חיתוך לעוגיות בעזרת סכין ואופים 15 דקות/נמרוד סונדרס
    בתיאבון/נמרוד סונדרס

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully