קלאב טרופיקנה: טארט קוקוס ואננס קפוא ללא אפייה

    הטמפרטורות נסקו, הקיץ כבר כאן, ולנו לא נותר אלא להכין לו קבלת פנים צוננת עם עוגה קפואה בטעמים טרופיים של קוקוס ואננס

    טארט קוקוס ואננס קפוא ללא אפייה (צילום: דרור עינב)

    עד שיגיע היום בו נוכל לצאת לחופשת בטן גב וללגום שייק אננס-קוקוס על חוף טרופי יפה , יעברו עוד הרבה מים בים. בינתיים הכינו לכם טארט טרופי קפוא בצ'יק צ'אק, שיגרום לכם להרגיש כמו בשיר ההוא של ג'ורג' מייקל, קלאב טרופיקנה - Cool.

    עוד עוגה קרה עם אננס

    עוגה טרופית עם מסקרפונה ואננס

    לכתבה המלאה
    כמעט כמו חופשה טרופית. טארט קלאב טרופיקנה של מירב שיינר (צילום: דרור עינב)

    טארט קוקוס ואננס קפוא

    מתכון מאת: מירב שיינר-דנצ'נקו, מערכת וואלה! אוכל
    • 20 דקות עבודה

    • שש שעות סה"כ

    • קל להכנה

    • קוטר 24 ס״מ

    עוגת קוקוס אננס (צילום: דרור עינב)

    מחשבון המרות

    מצרכים

    • לתחתית

      • 250 גרםביסקוויטים
      • 1 פחיתקרם קוקוס משומר, מקורר היטב (400 מ"ל)
      • 3 כפותחמאת קוקוס
      • 2 כפותפינה קולדה או כף רום (רשות)
    • למלית

      • 500 גרםאננס טרי, מקולף וחתוך (או פחית אננס משומר, מסונן מנוזלים)
      • 1 פחיתקרם קוקוס משומר, מקורר היטב (400 מ"ל)
      • 3 כפותמייפל או סילאן
      • 1 כפיתתמצית וניל
    • לקישוט

      • סירופ מייפל
      • שבבי קוקוס לבנים או קלויים

    אופן ההכנה

    איך מכינים טארט קוקוס ואננס קפוא?

    • 1לתוך קערת מעבד מזון עם להב מתכת מכניסים את הביסקוויטים, החמאה וקרם הקוקוס ללא הנוזל (מפרידים לאט ובעדינות את הקרם הצף בעזרת כף, עד שמגיעים לחלק המיימי אותו מותירים בקופסה). מעבדים בפולסים 1-2 דקות עד שמתקבלת עיסה לחה.
    • 2מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ואת השוליים בשקף (למי שאין ברשותו שקף יוכל לרפד את השוליים בניילון נצמד עבה וחזק).
    • 3מרוקנים את העיסה על גבי התבנית ומצמידים היטב לתחתית. ניתן להצמיד חלק קטן גם לדפנות, כפי שנהוג בהכנת טארטים. מניחים במקרר.
    • 4לתוך אותה קערת מעבד מזון בה השתמשנו קודם מכניסים את כל חומרי המלית ומעבדים כ-30 שניות לתערובת נוזלית בהירה. גם כאן חשוב להפריד את קרם הקוקוס ולא לעשות שימוש בנוזלים. התערובת שתתקבל תכיל עדיין חתיכות קטנות של אננס וזה בסדר. מוטב לא לעבד יותר מדי.
    • 5יוצקים את התערובת הנוזלית מעל הקלתית ומעבירים למקפיא ללילה (6-9 שעות).
    • 6נוטלים מגבת מטבח וטובלים בכוס עם מים חמים. מנגבים בעזרתה את שולי התבנית כמה פעמים (נזהרים שלא להרטיב את העוגה במים) משחררים לאט את התחתית והטבעת. מסירים את נייר האפיה מהתחתית והשקף מהצדדים ומעבירים בזהירות על גבי כלי הגשה.
    • 7מקשטים בסירופ מייפל ובתלתלי קוקוס. נוטלים סכין מטבח חדה, טובלים במים רותחים ומנגבים. פורסים ומגישים קפוא.
    • 7טיפ: ניתן להשתמש בקרם קוקוס בקופסאות קרטון באחוזי שומן גבוהים יותר. קופסת הקרטון מכילה חצי מכמות הפחית, אבל בגלל אחוזי השומן הגבוהים לרוב אחרי שמקררים אותה, כמעט לא נותרים נוזלים שצריך לסנן.

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully