וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קלאב טרופיקנה: טארט קוקוס ואננס קפוא ללא אפייה

הטמפרטורות נסקו, הקיץ כבר כאן, ולנו לא נותר אלא להכין לו קבלת פנים צוננת עם עוגה קפואה בטעמים טרופיים של קוקוס ואננס

עוגת קוקוס ואננס. דרור עינב
טארט קוקוס ואננס קפוא ללא אפייה/דרור עינב

עד שיגיע היום בו נוכל לצאת לחופשת בטן גב וללגום שייק אננס-קוקוס על חוף טרופי יפה , יעברו עוד הרבה מים בים. בינתיים הכינו לכם טארט טרופי קפוא בצ'יק צ'אק, שיגרום לכם להרגיש כמו בשיר ההוא של ג'ורג' מייקל, קלאב טרופיקנה - Cool.

עוגת קוקוס ואננס. דרור עינב
כמעט כמו חופשה טרופית. טארט קלאב טרופיקנה של מירב שיינר/דרור עינב

טארט קוקוס ואננס קפוא

מתכון מאת: מירב שיינר-דנצ'נקו, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,שש שעות סה"כ,קל להכנה,קוטר 24 ס״מ
עוגת קוקוס ואננס. דרור עינב
עוגת קוקוס אננס

מצרכים למתכון

  • לתחתית

    • 250גרםביסקוויטים
    • 1פחיתקרם קוקוס משומר, מקורר היטב (400 מ"ל)
    • 3כפותחמאת קוקוס
    • 2כפותפינה קולדה או כף רום (רשות)
  • למלית

    • 500גרםאננס טרי, מקולף וחתוך (או פחית אננס משומר, מסונן מנוזלים)
    • 1פחיתקרם קוקוס משומר, מקורר היטב (400 מ"ל)
    • 3כפותמייפל או סילאן
    • 1כפיתתמצית וניל
  • לקישוט

    • סירופ מייפל
    • שבבי קוקוס לבנים או קלויים

אופן ההכנה

איך מכינים טארט קוקוס ואננס קפוא?

  • 1
    לתוך קערת מעבד מזון עם להב מתכת מכניסים את הביסקוויטים, החמאה וקרם הקוקוס ללא הנוזל (מפרידים לאט ובעדינות את הקרם הצף בעזרת כף, עד שמגיעים לחלק המיימי אותו מותירים בקופסה). מעבדים בפולסים 1-2 דקות עד שמתקבלת עיסה לחה.
  • 2
    מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ואת השוליים בשקף (למי שאין ברשותו שקף יוכל לרפד את השוליים בניילון נצמד עבה וחזק).
  • 3
    מרוקנים את העיסה על גבי התבנית ומצמידים היטב לתחתית. ניתן להצמיד חלק קטן גם לדפנות, כפי שנהוג בהכנת טארטים. מניחים במקרר.
  • 4
    לתוך אותה קערת מעבד מזון בה השתמשנו קודם מכניסים את כל חומרי המלית ומעבדים כ-30 שניות לתערובת נוזלית בהירה. גם כאן חשוב להפריד את קרם הקוקוס ולא לעשות שימוש בנוזלים. התערובת שתתקבל תכיל עדיין חתיכות קטנות של אננס וזה בסדר. מוטב לא לעבד יותר מדי.
  • 5
    יוצקים את התערובת הנוזלית מעל הקלתית ומעבירים למקפיא ללילה (6-9 שעות).
  • 6
    נוטלים מגבת מטבח וטובלים בכוס עם מים חמים. מנגבים בעזרתה את שולי התבנית כמה פעמים (נזהרים שלא להרטיב את העוגה במים) משחררים לאט את התחתית והטבעת. מסירים את נייר האפיה מהתחתית והשקף מהצדדים ומעבירים בזהירות על גבי כלי הגשה.
  • 7
    מקשטים בסירופ מייפל ובתלתלי קוקוס. נוטלים סכין מטבח חדה, טובלים במים רותחים ומנגבים. פורסים ומגישים קפוא.
  • טיפ: ניתן להשתמש בקרם קוקוס בקופסאות קרטון באחוזי שומן גבוהים יותר. קופסת הקרטון מכילה חצי מכמות הפחית, אבל בגלל אחוזי השומן הגבוהים לרוב אחרי שמקררים אותה, כמעט לא נותרים נוזלים שצריך לסנן.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully