וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגת משמשים בחושה של בית

סמדר זורע-ברמק

18.7.2024 / 6:00

רגע לפני שעונת המשמשים הקסומה נעלמת כלא הייתה, זה הזמן להכין איתם עוגה בחושה, משגעת וקלה להכנה, שמדגישה נהדר את טעמו הקייצי והחמצמץ של הפרי הכתום

עוגת משמשים בחושה. ShutterStock
מושלמת ליד הקפה הקר. עוגת משממשים וקוקוס בחושה/ShutterStock

עוגה פשוטה וקלה להכנה שמדגישה את טעמו החמצמצץ והקייצי של המשמש.

מחפשים לגוון? אפשר להחליף את המשמשים בפירות קיץ אחרים ודומים, כמו שזיפים, נקטרינות, או אפרסקים.

רוצים לקבל מראה חגיגי? מפזרים לפני האפייה חופן שקדים פרוסים.

עוגת קוקוס ומשמשים בחושה

מתכון מאת: סמדר זורע-ברמק, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,קוטר 24 ס״מ
עוגת משמשים בחושה. ShutterStock
חמצמצה ונפלאה. עוגת משמשים בחושה עם קוקוס

מצרכים למתכון

    • 100גרםחמאה בטמפרטורת החדר
    • 1כוססוכר
    • 3ביצים
    • 1כפיתתמצית וניל
    • ½כוסמיץ תפוזים (125 מ"ל)
    • ½1 כוסותקמח תופח (210 גרם)
    • ½כוסקוקוס טחון
    • 6יחידותמשמש
  • אחרי האפייה (רשות)

    • אבקת סוכר
    • 2כפותריבת משמש איכותית, מדוללת בכף מים לזיגוג

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת קוקוס ומשמשים בחושה?

  • 1
    מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 2
    שמים את החמאה בקערת המיקסר ומוסיפים את הסוכר. מקציפים במהירות גבוהה, עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה.
  • 3
    מוסיפים את הביצים אחת-אחת, תוך כדי הקצפה, עד שהן נטמעות בקרם החמאה. מוסיפים גם את תמצית הווניל.
  • 4
    מוסיפים לסירוגין את מיץ התפוזים, את הקמח והקוקוס, תוך בחישה בכף, עד שהתערובת אחידה. משתדלים להימנע מערבוב יתר.
  • 5
    יוצקים את תערובת הבצק לתבנית משומנת עגולה בקוטר 24 ס"מ, ומיישרים אותה במרית.
  • 6
    חוצים את המשמשים, מסלקים את הגלעינים ומסדרים אותם על העוגה בצפיפות, ממרכז התבנית כלפי חוץ. אפשר גם לחצות כל חצי לרבעים, אם אוהבים יותר.
  • 7
    אופים את העוגה בתנור כ-45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
  • 8
    מוציאים את העוגה מהתנור ומברישים אותה בעודה חמה בריבת המשמשים המדוללת או ממתינים שהיא תתקרר ובוזקים מעליה אבקת סוכר.
  • 9
    טיפ: אפשר להחליף את המשמשים בפירות אחרים דומים, כמו שזיפים, נקטרינות, או אפרסקים.
0
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully