בחום הזה מתבקש להכין את העוגה הקרירה, שדורשת מינימום עבודה ומפיצה מקסימום פוטוגניות. חוץ מהטעם הנהדר, אנחנו מתביישים להודות שהיא מושלמת לאיזה סטורי לוהט, גם אם עברו חמש שנים מאז שוויקטוריה בקהאם לימדה אותנו את הסוד.
עוגת אבטיח
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1אבטיח שלם מתוק
- 1חבילהשמנת מתוקה 38%
- 2כפותאינסטנט פודינג וניל
- 2כפותאבקת סוכר
- 1חבילהמסקרפונה (רשות, למי שרוצה לשדרג)
לקישוט:
- דובדבנים טריים
- תותי עץ
- פטל
- אוכמניות או כל פרי שאתם אוהבים ומתאים לכיס
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת אבטיח?
- 1מקציפים את השמנת עם אינסטנט הפודינג, הסוכר והמסקרפונה (במידה ובוחרים להשתמש בה) עד לקבלת קרם יציב. מכניסים למקרר.
- 2עם סכין חדה וטובה חותכים את שתי הכיפות של האבטיח כך שיהיה יציב ויהיה ניתן לקשט אותו כמו עוגה. מסירים את הקליפה גם מסביב. ממקמים על צלחת הגשה.
- 3מייבשים את האבטיח עם נייר סופג - שלב חשוב שעוזר במריחת הקרם.
- 4מורחים את הקרם הקר שהכנו ומקשטים בפירות העונה.
- 5עוד טיפ עיצובי: אם יש לכם קורצנים קטנים ויפים מומלץ לחתוך פרוסת אבטיח דקה לפני הציפוי ולקרוץ ממנה צורות כמו כוכבים או פרחים קטנים אותם ממקמים על הקרם הלבן.