שוב נחה עליי רוח השחיתות. את מבוקשי מצאתי בבלוג מקסים של אופה וצלמת אוכל מניו יורק, שהביאה השראה לבראוניז שוקולדיים ומעליהם רוטב קרמל עם טוויסט של בייגלה מלוח. הרי זו כבר מזמן עובדה ידועה - מתוק ומלוח בקינוחים זה שילוב מנצח. הקינוח המענג הזה מיועד בדיוק לחובבי הז'אנר שמת על השילוב הגאוני בחלל הפה בין המתוק למלוח ובין מרקמים - הבראוניז הרכים משתלבים נהדר עם בייגלה הפריך. גם אם אתם לא שייכים לאנשי כת המתוק-מלוח שווה לשמור על "ראש פתוח" ולאפות את המתכון הפשוט הזה, כי אחרי שתנסו פשוט לא תוכלו להפסיק.

את הבראוניז אפשר להכין בתבניות מיני מאפינס או בתבנית רגילה ולחתוך לקוביות. אחרי שרוטב הקרמל מתקשה מעט ניתן לארוז בקופסא ולשמור עד 3 ימים בטמפרטורת החדר. מאוד לא מומלץ לשמור בקירור כיוון שהבייגלה סופח לחות.