שוקו-קוקו: עוגת כדורי שוקולד וקוקוס

כשמשלבים שני מתוקים אהובים - כדורי שוקולד וחטיפי קוקוס התוצאה לא פחות ממושלמת. מירב שיינר עם מתכון נהדר להכין עם הילדים שיצאו לחופש הגדול

עוגת כדורי שוקולד וקוקוס בשתי שכבות ללא אפייה (צילום: דרור עינב)

הפעם אני לוקחת אתכם איתי למסע אל הילדות, ואל שני חטיפים שכולנו אהבנו - כדורי שוקולד וחטיפי קוקוס. השילוב האולטימטיבי מורכב מהכלאה בין השניים. לייצור הכלאיים החמוד והטעים הזה קראתי שוקוקוס! בכלום מאמץ, בלי תנור, והכי חשוב - ניתן לשמור אותם במקרר או במקפיא לאורך זמן, בתנאי שתצליחו להתאפק כמובן.

עוד באותו נושא

צבעוני שמח וטעים: מקלוני עוגיות יפניים

לכתבה המלאה

עוגת כדורי שוקולד וקוקוס (שוקוקוס)

מתכון מאת: מירב שיינר-דנצ'נקו ,מערכת וואלה! אוכל
  • 30 דקות עבודה

  • קל להכנה

  • תבנית מלבנית 20X30 ס"מ

שילוב אולטימטיבי בין כדורי שוקולד וחטיפי קוקוס (צילום: דרור עינב)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לשכבת השוקולד (התחתונה)

    • 200 גרםשוקולד מריר
    • 140 גרםשמנת מתוקה
    • 30 גרםחמאה רכה
    • 1 כפיתתמצית וניל
    • 250 גרםביסקוויטים טחונים
    • 70 גרםקוקוס טחון
  • לשכבת הקוקוס (העליונה)

    • 2 פחיותקרם קוקוס מקוררות היטב במקרר (400 מ"ל האחת)
    • 300 גרםשוקולד לבן
    • 100 גרםקוקוס טחון
    • 50 גרםחמאה מומסת
  • לקישוט

    • סוכריות שוקולד

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת כדורי שוקולד וקוקוס (שוקוקוס)?

  • 1שכבת השוקולד: בקערה בינונית חסינה ממיסים את השוקולד והשמנת במיקרוגל, בפולסים של 20 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד שהתערובת הופכת אחידה ומבריקה. מוסיפים את החמאה ותמצית הווניל ומערבבים היטב. מניחים בצד.
  • 2בקערה גדולה מערבבים יחד את הביסקוויטים הטחונים והקוקוס הטחון. יוצקים את תערובת השוקולד מעל ומערבבים היטב. מומלץ להצטייד בכפפות חד פעמיות ללוש מעט את העיסה עד שמתקבל מעין בצק.
  • 3מרפדים את התבנית בנייר פרגמנט כך ששוליו יבלטו במעט. מעבירים את בצק השוקולד על גבי התבנית המרופדת ודוחסים אל התחתית, באופן שווה. מכניסים למקרר.
  • 4ניגשים כעת להכנת שכבת הקוקוס: מסננים את קרם הקוקוס הקר מנוזליו (כשהוא קר הקרם עולה למעלה ובתחתית נשארים הנוזלים השקופים.) ממיסים את השוקולד הלבן יחד עם קרם הקוקוס במיקרוגל, בפולסים של 20 שניות, תוך ערבוב בין לבין עד לקבלת תערובת אחידה. שופכים פנימה את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
  • 5מוסיפים את הקוקוס הטחון ומערבבים היטב.
  • 6מוציאים את התבנית מן המקרר ויוצקים את תערובת הקוקוס הלבנה מעל בצק השוקולד. מכניסים למקפיא לשעה.
  • 7כעבור שעה במקפיא מקשטים בסוכריות שוקולד ומעבירים למקרר, מכוסה, לשעתיים נוספות.
  • 8חותכים לקוביות בגודל 2x3 ס"מ ומגישים.

    חיתוכיות שוקולד קוקוס

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully