אלו ימים שבהם כולנו צריכים להרגיש שאוהבים אותנו ואנחנו אוהבים בחזרה את היקרים לנו. לא צריך מתכונים מסובכים ועוגות מפונפנות בשביל להביע אהבה למישהו שיקר ללבכם. אפשר להכין בקלות בראוניז שוקולדיים ופאדג'יים במיוחד, שבעזרת טריק פשוט מקשטים בלבבות של חמאת בוטנים. זה שילוב טעמים נהדר.
אחרי הקירור מסירים את השוליים, חותכים ל-9 ריבועים גדולים או ל-16 קטנים, אורזים בקופסא יפה או פשוט מביאים בבוקר למיטה לצד כוס קפה וכבר זוכים בהרבה אהבה חזרה.
בראוניז לבבות עם חמאת בוטנים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 100גרםחמאה
- 200גרםשוקולד מריר
- ¾כוססוכר (150 גרם)
- 3ביצים L
- ¼כפיתמלח
- ¼כוסקמח לבן (35 גרם)
- ¼כוסקקאו (35 גרם)
- 2כפותחמאת בוטנים (לא נוזלית)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בראוניז עם חמאת בוטנים?
- 1מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה, כך ששולי הנייר יבצבצו כלפי מעלה.
- 2ממיסים יחד את החמאה והשוקולד בבאן מארי או במיקרו ומניחים את הקערה בצד.
- 3בקערת מערבל עם בלון הקצפה מקציפים את הביצים והסוכר במשך מספר דקות, עד לקבלת קצף תפוח, בהיר וסמיך מאוד.
- 4מעבירים כרבע מכמות קצף הביצים לשוקולד המומס וטורפים לאיחוד. מוסיפים את יתרת הקצף וטורפים לאיחוד התערובת (אין צורך לקפל בעדינות).
- 5מנפים פנימה את הקקאו והקמח, מוסיפים את המלח ומקפלים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 6יוצקים את הבלילה לתבנית ומשטחים. מעבירים את חמאת הבוטנים לשקית זילוף ועושים פתח קטן. מזלפים עיגולי חמאת בוטנים בגדלים שונים, ובעזרת קיסם או סכין חוצים את העיגולים ויוצרים צורות של לבבות.
מזלפים עיגולי חמאת בוטנים בגדלים שונים, ובעזרת קיסם או סכין חוצים את העיגולים לצורת לבבות/מערכת וואלה!,דור משה - 7אופים כ-20 דקות, עד שהבראוניז מתייצב בקצוות אך עדיין רך במרכז. מצננים לטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר למשך 3 שעות לפחות.
- 8מחלצים את הבראוניז מהתבנית, מסירים כס"מ מהשוליים בכל אחת מהצלעות, פורסים לקוביות שוות ונותנים למי שאוהבים.
פינוק של אהבה. בראוניז לבבות חמאת בוטנים עם קפה למיטה/מערכת וואלה!,דור משה