רכים ועסיסיים: מאפינס שוקולד שילדים אוהבים

עוד לפני שהחופש הגדול מגיע, כדאי להצטייד בכמויות של מאפינס שוקולד ולטרוף אותם עם הילדים בים, בבריכה או בפיקניק קייצי

אורלי פלאי-ברונשטיין, וואלה! news בשיתוף סוגת
מאפינס שוקולד (צילום: יח"צ, נמרוד סונדרס)

מאפינס שוקולד עסיסיים וטעימים במיוחד, שלא מצריכים הרבה עבודה וכמעט בלי ללכלך כלים. רק חשוב להקפיד על שני כללים: לנפות את החומרים היבשים לתוך קערת הרטובים ולא לערבב את הבלילה יתר על המידה.

מומלץ להוסיף פנימה שוקולד צ'יפס מריר, חלב או לבן או צ'יפס חמאת בוטנים. גם את הציפוי ניתן להכין מכל שוקולד שאוהבים. אצלי אוהבים אותם בדיוק כך.

בראוניז בשלושה שוקולדים
פינוקי ריזס ביתיים
לעוד מתכונים מפנקים שילדים אוהבים

עוד באותו נושא

משלוש יוצא אחד: כדורי שוקולד עם ביסקוויטים

לכתבה המלאה

מאפינס שוקולד קלים להכנה

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין, מערכת וואלה! NEWS
  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 12 יחידות

  • תבנית 12 שקעים

מאפינס שוקולד (צילום: יח"צ, נמרוד סונדרס)

מחשבון המרות

מצרכים

  • למאפינס שוקולד

    • שמנת מתוקה 38% (מיכל אחד)
    • 2 ביצים
    • 2 כפותשמן או חמאה מומסת
    • 5 כפותסוכר (60 גרם)
    • 5 כפותסוכר חום (60 גרם)
    • כוסקמח (140 גרם)
    • 4 כפותקקאו (35 גרם)
    • כפיתאבקת אפייה
    • קורטסודה לשתייה
    • קורטמלח
    • כוסשוקולד צ'יפס
  • לציפוי (לא חובה)

    • 100 גרםשוקולד מריר קצוץ
    • 100 מ״לשמנת מתוקה (חצי חבילה)
    • חבילהחמאה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מאפינס שוקולד קלים להכנה?

  • 1מכינים את המאפינס: מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את תבנית השקעים.
  • 2מערבבים בקערה את השמנת המתוקה, הביצים, השמן ושני סוגי הסוכר בעזרת מטרפה, עד לקבלת תערובת אחידה ותפוחה.
  • 3מנפים פנימה בעזרת מסננת את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח (לא לדלג על שלב הניפוי) ומערבבים קלות רק עד להיטמעות החומרים. נמנעים מערבוב יתר.
  • 4יוצקים את התערובת לשקעי התבנית המשומנים ומפזרים שוקולד צ'יפס מלמעלה.
  • 5אופים כ-20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש עם פירורים לחים.
  • 6מכינים את הציפוי: מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה. מוסיפים את השוקולד ומשהים מספר דקות עד להמסה. מוסיפים חמאה ומערבבים עד לקבלת קרם אחיד. מוזגים על המאפינס ומגישים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

מערבבים בקערה שמנת מתוקה, ביצים, שמן ושני סוגי סוכר בעזרת מטרפה, עד לקבלת תערובת אחידה ותפוחה

(צילום: יח"צ, נמרוד סונדרס)

מנפים פנימה בעזרת מסננת קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח

(צילום: יח"צ, נמרוד סונדרס)

מערבבים קלות רק עד להיטמעות החומרים ונמנעים מערבוב יתר

(צילום: יח"צ, נמרוד סונדרס)

יוצקים את התערובת לשקעי התבנית המשומנים

(צילום: יח"צ, נמרוד סונדרס)

מפזרים שוקולד צ'יפס מלמעלה

(צילום: יח"צ, נמרוד סונדרס)

אופים ב-170 מעלות כ-20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש עם פירורים לחים

(צילום: יח"צ, נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully