וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קבלו סינרול שוקולד-פיסטוק של מיקי שמו (הריח שימלא את הבית הוא כבר בונוס)

12.1.2021 / 6:00

השילוב המעט מדכא בין העונה הקרה והסגר הבלתי נגמר דורש פצצת נחמה מיוחדת. מזל שאנחנו כאן

סינרול פיסטוק שוקולד של מיקי שמו. נופר בוגנים, ערוץ האוכל
האיש הנכון עם המתכון הכי נכון. מיקי שמו עם סינרול שוקולד-פיסטוק/ערוץ האוכל, נופר בוגנים

הסגר ומזג האוויר החורפי שבחוץ (טוב, לפחות בתיאוריה) דורשים התגייסות של הטובים ביותר להעלאת המורל, ומיקי שמו הוא האיש הנכון עם המתכון הכי נכון.

אז מה כבר יש לכם לעשות עכשיו? כנסו למטבח ותתחילו לאפות סינרולס רכים שמחביאים בתוכם מלית משובחת של קרם פיסטוק ופצפוצי שוקולד, ומפיצים ריח של מאפייה בכל הבית. כי אם כבר נחמה אז הכי טובה וטעימה שיש.

מתכון מתוך Happy Hour בערוץ האוכל.

סינרול שוקולד פיסטוק

מתכון מאת: מיקי שמו, ערוץ האוכל

סינרול פיסטוק שוקולד של מיקי שמו. נופר בוגנים, ערוץ האוכל
סינרול במילוי פיסוק ושוקלד צ'יפס/נופר בוגנים

מצרכים למתכון

  • לבצק הסינרול:

    • ½5 כוסותקמח (770 גרם)
    • ¾כוססוכר (150 גרם)
    • 1כףשמרים יבשים (8 גרם)
    • 3ביצים L
    • ¾כוסמים פושרים (180 מ"ל)
    • 1כפיתתמצית וניל
    • גרידת לימון (מרבע לימון)
    • 175גרםחמאה רכה (מוציאים מהמקרר כחצי שעה לפני ההכנה וחותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ)
    • ½כפיתמלח
  • למלית קרם פיסטוק ושוקולד:

    • ½1 כוסותאבקת שקדים (150 גרם)
    • 1כףקורנפלור
    • 175גרםחמאה רכה
    • ½1 כוסותאבקת סוכר (180 גרם)
    • 2ביצים
    • 1כףמחית פיסטוק
    • 1כוסשוקולד צ'יפס
  • לציפוי:

    • ביצה טרופה

אופן ההכנה

איך מכינים סינרול שוקולד פיסטוק?

  • 1
    מכינים את הבצק: מערבלים קמח, סוכר ושמרים במיקסר עם וו לישה.
  • 2
    מוסיפים ביצים, מים, תמצית וניל וקליפת לימון ומערבלים במשך כ-2 דקות עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 3
    מטמיעים את קוביות החמאה אחת-אחת עד שהן נבלעות בתערובת, ולשים כ-10 דקות עד לקבלת בצק רך ומעט דביק.
  • 4
    מוסיפים מלח ולשים כדקה נוספת .
  • 5
    מעבירים את הבצק לקערה מקומחת, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות או ללילה.
  • 6
    מכינים את המלית: מערבבים אבקת שקדים וקורנפלור בקערה ומניחים בצד.
  • 7
    במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה יחד עם אבקת הסוכר כ- 3 דקות במהירות בינונית עד לקבלת תערובת קרמית.
  • 8
    מוסיפים לקערת המיקסר ביצה אחת אחרי השנייה עד שהן נבלעות בתערובת. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את מחית הפיסטוק ואת תערובת השקדים. מערבלים עד קבלת תערובת אחידה.
  • 9
    מוסיפים את השוקולד צ'יפס וממשיכים לערבב רק עד לפיזורם במלית.
  • 10
    מעצבים ואופים: חוצים את הבצק לשני חלקים, מרדדים כל חלק למלבן, מורחים מן המלית בצורה אחידה ושווה, ומגלגלים לרולדה. חותכים לפרוסות בעובי חצי ס"מ, ומניחים על גבי תבנית מרופדת נייר אפייה.
  • 11
    מברישים את המאפים בביצה טרופה, מכסים במגבת מטבח ומתפיחים למשך חצי שעה נוספת. בינתיים מחממים תנור ל-170 מעלות.
  • 12
    מכניסים לתנור לכ- 15-20 דקות עד להזהבה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully