וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

רק לבחוש ולאפות: עוגת פיסטוק - לימון מושלמת

ליאת נעמי שירית

24.1.2023 / 6:00

בלי להתחכם, בלי לעבוד קשה - עוגת פיסטוק בחושה ללא חלב או ביצים, בקיצור - מושלמת לכולם

עוגת פיסטוק. ליאת שירית,
עוגת פיסטוק מושלמת, בלי התחכמויות/ליאת שירית

לא תמיד חייבים להתחכם. לפעמים לא לצריך לעבוד קשה. לפעמים, כדי לקבל עוגה לחה, זריזה, נוטפת טעם לימוני ומלאה בפיסטוקים טחונים, צריך רק לבחוש ולאפות.

זו עוגה שהיא נטולת ביצים וחלב, ידידותית לטבעונים שבינינו או לבעלי רגישויות. אבל בלי שום קשר, היא מושלמת בזכות עצמה. המתכון בהשראת עוגה של מאפיה מפורסמת בדטרויוט בשם OCHRE BAKERY.

מילה לפני - אל תגעו בעוגה לפני שהיא התקררה לחלוטין, ואני מתכוונת לפחות שעתיים, לחלוטין. מכיוון שאין בעוגה ביצים שקושרות אותה, אם תנסו לחתוך לפני שהיא התקררה לגמרי, כי היא תתפורר.

רוצים עוד?
אל תרימו גבה: מתכון לעוגת שוקולד ושמן זית חלומית

עוגת פיסטוק לימון בחושה

מתכון מאת: ליאת נעמי שירית

20 דקות עבודה,120 דקות סה"כ,קל להכנה,תבנית מלבנית 10*20 ס"מ
עוגת פיסטוק. ליאת שירית,
עוגת פיסטוק-לימון בחושה/ליאת שירית

מצרכים למתכון

    • ¾כוספיסטוקים לא קלויים, ללא מלח, טחונים דק
    • 2לימונים (רק הקליפה)
    • ¾1 כוסותקמח מנופה
    • 1כוססוכר
    • 2כפיותאבקת אפייה
    • ¾כפיתמלח
    • ¼כפיתהל טחון (לא חובה)
    • 5כפותשמן זית
    • 2כפותמיץ לימון
    • כוסשמן קנולה
    • ½כוסחלב שקדים
    • ¼כוסמים
  • לזיגוג

    • 2כוסותאבקת סוכר
    • 3כפותמיץ לימון (+1 במקרה הצורך)

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת פיסטוק לימון בחושה?

  • 1
    מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. ממקמים את הרשת במרכז התנור.
  • 2
    מרפדים תבנית של 10*20, בנייר אפיה, ומשמנים בעזרת ספריי שמן את הנייר. מניחים בצד.
  • 3
    בקערה בינונית שמים 3/4 כוס פיסטוקים טחונים, פחות כף גדושה (לשמור בצד). מוסיפים את הסוכר, הקמח, גרד קליפות הלימונים, אבקת האפייה, המלח וההל. מערבבים היטב.
  • 4
    בקערה אחרת מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שמן קנולה, חלב שקדים ומים. שופכים את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים.
  • 5
    מערבבים את הבלילה רק עד שהיא מתאחדת. המנעו מערבוב יתר שיוביל לעוגה דחוסה.
  • 6
    מכניסים את העוגה לתנור למשך 50-60 דקות או עד שהמרכז יבש והיא זהובה ויפה.
  • 7
    מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים אותה לקירור לפחות לשעתיים. היא חייבת להצטנן לגמרי, אחרת תתפורר בחיתוך.
  • 8
    מכינים את הזיגוג: בקערה קטנה שמים את אבקת הסוכר עם 3 כפות מיץ לימון, מערבבים היטב. (זה נראה כאילו זה לא הולך להתאחות - אל דאגה). התערובת צריכה להגיע למרקם מאד סמיך אבל מספיק נוזלי, שנוכל למזוג אותו מעל לעוגה. אם צריך, מוסיפים כפית של מיץ לימון בכל פעם, עד שמגיעים למרקם המושלם.
  • 9
    שולפים את העוגה מהתבנית ומניחים אותה על רשת. שופכים את הזיגוג הלימוני על פני העוגה. מפזרים מיד כף של פיסטוקים קצוצים ששמרנו בצד (אם יש לכם קצת עלי ורדים יבשים - לכו על זה).
    תנו לה להתקרר לפני שפורסים/ליאת שירית

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully