קינוח ברגע האחרון: מלבי קוקוס-טפיוקה
בלי מיקסרים, בלי להפריד ביצים ובלי לעמוד שעות במטבח. לפעמים כל מה שצריך לסוף ארוחה כבדה הוא משהו מתוק וקליל. אורלי פלאי מכינה מלבי מקרם קוקוס עם פניני טפיוקה חגיגיות שמכינים במינימום השקעה
בלי מיקסרים, בלי להפריד ביצים ובלי לעמוד שעות במטבח. לפעמים כל מה שצריך לסוף ארוחה כבדה הוא משהו מתוק וקליל. אורלי פלאי מכינה מלבי מקרם קוקוס עם פניני טפיוקה חגיגיות שמכינים במינימום השקעה
יונית צוקרמן הידועה כ"מלכת המטבח" עם מתכון לארוחה טעימה וחגיגית בתבנית אחת שיש בה הכל
זה הזמן להכניס עניין ברוטב הקציצות האדום המסורתי עם טאץ' מהמטבח הפרסי - הבשלנית רותם ליברזון מכינה רוטב עם טעמים מתוקים - חמצמים בזכות תוספת של שני שחקני חיזוק עשירים בארומות
אנחנו כבר חולמים על יום שישי, ומתכוננים אליו עם מתכון של נעה עינת לחלת שום ועשבי תיבול קלועה, טעימה ומרשימה, כולל אבקת קסם שתעזור בהתפחה
השף קונדיטורית הצעירה נעה עינת מלמדת אותנו שאפשר להכין עוגה מעולה, מתוקה ונימוחה עם רכיב קסם שיגרום לנו לקצת פחות ייסורי מצפון ופחמימות ריקות
שוב בבידוד? המתכונאית אורלי פלאי-ברונשטיין התגייסה כדי להפוך את השהייה בבית לטעימה וכייפית יותר, ומה יותר מהנה מלפתוח את הבוקר עם מאפים ריחניים ורכים במילוי נוטלה שכל המשפחה אוהבת?
לנטע לויה יש טיפ קטן לבישול קינואה שיחד עם שלל פטריות מוקפצות על המחבת היא תהפוך לתבשיל הכי טעים שאכלתם לאחרונה
החגים מבשרים את בואה של העונה הקרה וזה הזמן ליהנות ממנה כמו שצריך: יונית צוקרמן עם מתכון נהדר של מרק ירקות וקטניות עשיר שמתאים במיוחד לסתיו ולחורף
בלי התפחות ובלי להפעיל תנור, זה הולך להיות מאפה ארוחת הערב המשפחתי החדש שלכם. בת חן דיאמנט במתכון פשוט וקל למאפה הגוזלמה הטורקי, הפעם במילוי פיצה שכולם כולל כולם אוהבים
מה עוד אפשר לבקש ליד הקפה של שבת? אור בן אוליאל מכין חלת קופים מתוקה וריחנית מקמח כוסמין תופח ללא שמרים וללא התפחות, עשויה כדורים כדורים טבולים בחמאה, סוכר וקינמון. רק לתלוש ולהתמכר לטעם
עולם המסעדנות שב לחיים ואנחנו כאן כדי להרים לו. בכל פעם נבחר מנה ממסעדה אהובה ונלמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם. והפעם מרק הקוסקוס המפורסם של בבר בן מויאל ממסעדת יקוטה, מוסד באר שבעי ותיק
במקום לארוז סנדוויצ'ים, תמרה אהרוני מכינה פיתות ממולאות מופלאות, שתרצו לקחת איתכם לכל מקום
מוקפץ זאת המנה המושלמת לילדים שמתחילים לבשל בעצמם. אורלי פלאי חושפת את השילוש הקדוש של המוקפץ ומציעה פתרון גם למי שסולדים מכל רמת חריפות
שימו מים לקפה, כי מצאנו עוגה פשוט מושלמת בשבילו
אורז, עדשים שחורות, המון המון בצל מטוגן ושחום וגם שלל עשבי תיבול טריים - הכול נכנס יחד לסיר
עולם המסעדנות שב לחיים ואנחנו כאן כדי להרים לו. בכל פעם נבחר מנה ממסעדה אהובה ונלמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם. והפעם ראג' ואלון סירקין ממסעדת אננדה מלמדים איך להכין סמוסה הודית אמיתית שלב אחרי שלב כולל תערובת תבלינים שתפתח לכם את כל הצ'אקרות
תחתית של בצק פריך מקמח כוסמין לבן ושכבה מתוקה שלא דורשת הכנת קרמל או בישול. בקיצור, אתם הולכים להתאהב
טיפ מאיתנו: לכו מראש על כמות כפולה, אתם תצטרכו את זה
כמה שהן יפות ככה הן בריאות ויש לזה אפילו הסבר. לעדשים המנומרות טעם ייחודי ומראה מהפנט. אבל איך מבשלים אותן ומה אפשר להכין מהן? עומר מילר בשיעור מנומר שכולל גם מתכון ללזניה עדשים שהילדים יעופו עליה ולטרטר סלק ועדשים עם יוגורט חמצמץ בשבילכם
תשכחו מקרוטונים. תמרה אהרוני מפגיזה בסלט שעועית איטלקי צבעוני, שופע טעמים ומרקמים עם קוביות פריכות וזהובות של פולנטה
עולם המסעדנות מתעורר שוב לחיים ואנחנו כאן כדי להרים לו. בכל שבוע נבחר מנה ממסעדה אהובה ונלמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם. והפעם לכבוד שבועות: ריזוטו ירקות אביב של השף עידו פיינר ממסעדת רוברטה וינצ'י
כמה זמן צריך לבשל עדשים שחורות? איך מנביטים אותן? ולמה מומלץ לבשל אותן בנפרד? הזמנו את רותם ליברזון לעשות לנו בית ספר לקטניה הכי אלגנטית על הצלחת וגם זכינו ממנה למתכון לקארי עדשים שחורות ולעלי מנגולד ממולאים בעדשים ואורז
עולם המסעדנות מתעורר שוב לחיים ואנחנו כאן כדי להרים לו. בכל שבוע נבחר מנה ממסעדה אהובה ונלמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם. והפעם: פוקאצ'ה כוסמין וירקות קלויים של פטיסרי אלה בעמק חפר
כמה זמן באמת צריך להשרות שעועית לבנה לפני הבישול? מתי מוסיפים סודה לשתייה? ומה עוד אפשר להכין ממנה חוץ מתבשילים ומרקים? רמז - הניוקי הכי רכים, אווריריים (וללא ספק גם המזינים) שיצא לכם לטעום. רותם ליברזון באה לעשות לכם בית ספר
מאפינס קטנים ואישיים שילדים אוהבים עם בטטה וקינואה. מושלם לארוחת ערב ואפשר לארוז למחרת לעבודה ולבית ספר
עולם המסעדנות מתעורר שוב לחיים ואנחנו כאן כדי להרים לו. בכל שבוע נבחר מנה ממסעדה אהובה ונלמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם. והפעם: המחתרת התאילנדית מלמדת את כל הסודות להכנת פאד קפראו (קפאו) אמיתי ובלי קיצורי דרך
רגע לפני שאתם מאפסנים את הסירים הכבדים והקדירות, פרגנו לעצמכם לשבת תבשיל בשר וחיטה טריפולטאי שאין כמותו
לא בטוחים איך לבשל אורז מלא? אורלי פלאי-ברונשטיין תגרום לכם להתאהב בו עם מנה שהיא טייק אוף לאורז הירוק הפרסי וגם נותנת טיפ שיהפוך אותו לאורח קבוע במטבח
תבשיל אורז זריז ושופע רעננות שאפשר להגיש כארוחה שלמה או כתוספת אביבית לארוחה חגיגית
הבצל ועשבי התיבול נותנים למרק הזה את כל הטעם, אבל מה הופך אותו לכל כך עשיר, סמיך וקרמי?