מאפינס בטטה וקינואה שילדים אוהבים

מאפינס קטנים ואישיים שילדים אוהבים עם בטטה וקינואה. מושלם לארוחת ערב ואפשר לארוז למחרת לעבודה ולבית ספר

מגוונים את ארוחת הערב. מאפינס בטטה וקינואה (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מאפינס אישיים הם פתרון קל וטעים לארוחת הערב של הקטנטנים ותוספת מעולה לבראנץ'. קל ונוח לארוז אותם לפיקניק, לגינת המשחקים ואפילו לעבודה, והם יכולים לשמש תחליף לכריך ששולחים עם הילדים בבוקר לבית הספר.

הפעם, במקום מאפינס התירס או הזיתים שכולם כבר מכירים, מכינה אורלי פלאי-ברונשטיין את המאפים הקטנים עם בטטה מגוררת וקינואה. הבטטה מוסיפה צבע וטעם מתקתק שאהוב על כולם, והקינואה מוסיפה חוץ מערכים תזונתיים גבוהים גם מרקם משגע למאפים הקטנים.

עוד בוואלה!

בורקסים זהובים, פריכים ובריאים - יש דבר כזה

לכתבה המלאה

מאפינס קינואה ובטטה

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין
  • 20 דקות עבודה

  • 50 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 12 יחידות

מאפינס קינואה ובטטה (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבון המרות

מצרכים

    • כוסקינואה
    • 1 בטטה
    • 2 גבעולי בצל ירוק
    • 1 גביעיוגורט 3 אחוזי שומן לפחות
    • 2 ביצים
    • 1 שן שום
    • 1 כוסקמח (ניתן להשתמש בקמח מלא או חצי-חצי)
    • 1 כפיתאבקת אפייה
    • ½ כפיתעשבי תיבול יבשים (תערובת עשבים/ אורגנו/ טימין)
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מאפינס קינואה ובטטה?

  • 1מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 2מניחים את הקינואה במסננת ושוטפים במים זורמים מתחת לברז. מעבירים לסיר עם מים רותחים ומבשלים 15 דקות לריכוך. מסננים ומצננים.
  • 3בינתיים מגררים לתוך קערה את הבטטה. קוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים לקערת הבטטה יחד עם הקינואה, הביצים, השום והיוגורט. מערבבבים.
  • 4בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח, פלפל ועשבי תיבול יבשים. מוסיפים לתערובת הרטובים ומערבבים פנימה קלות לקבלת תערובת אחידה. מומלץ להימנע מערבוב יתר כדי לשמור על אווריריות.
  • 5יוצקים את התערובת לתבנית מאפינס משומנת או מרופדת בנייר אפייה ואופים 15-20 דקות, או עד שהמאפינס מתייצבים אבל קיסם יוצא יבש.

    מאפינס קינואה ובטטה (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully