שישי כיף: פשטידת פתיתים ואנטיפסטי

הפתיתים מאתמול הם הפשטידה של מחר. מירב שיינר- דנצ'נקו מתכננת סופ"ש עצל ורגוע עם פשטידה נפלאה שלא דורשת הרבה עבודה ומנצלת את כל מה שאגרנו במקרר במהלך השבוע כולל הצעות לגיוון שיתאימו לכולם

מערכת וואלה! NEWS
הפתיתים מאתמול הם הפשטידה של מחר (צילום: נמרוד סונדרס)

הנה מגיע לו עוד סוף שבוע, ואנו עייפים וחסרי אנרגיות, מפנטזים על שינה ארוכה שנשלים, על הסרט האיכותי שהקלטנו מזמן, ואולי איזה בראנצ' טעים בשישי בבוקר. אבל כל מה שנותר במקרר זה פתיתים מיום רביעי, קצת גבינות וכמה ירקות במצב לא מי יודע מה. האמינו לי שבמצבים כאלה לא צריך לחשוב יותר מדי. מכניסים הכל לקערה אחת - ויש לכם פשטידה מנצחת בכלום מאמץ. הילדים תמיד מתנפלים על זה וגם החברים שהודיעו שהם "קופצים רק לקפה קטן" יתמוגגו.

הפשטידה הזו היא בעצם תמצית ההוויה שלתוכה גדלתי: לא זורקים שום דבר לפח, אדרבא, מחברים הכל יחד ומתקינים ארוחה שלימה מכלום. את המעשיה "מרק מכפתור" מכירים? אז קבלו כאן את גירסת הפשטידה. גם אם לא תכננתם 'לפתוח שולחן', כל שתצטרכו ליד הפשטידה הטעימה הזו זה סלט ירקות טרי, קוטג' או גבינה למריחה ואיזה כוס מיץ סחוט ויש לכם בראנצ' מושלם. אחר כך ישאר לכם גם זמן לאיזו שנת צהריים טובה ואחריה הסרט שהקלטתם.

שבת שלום של עצלות חיננית וכייפית.

עוד באותו נושא

נגיסי סלק וגבינות

לכתבה המלאה
(צילום: נמרוד סונדרס)

חומרים:
לתבנית פאי משפחתית בקוטר 28 ס"מ

500 גרם פתיתים מבושלים לפי הוראות הכנה
300 גרם אנטיפסטי (ירקות קלויים בתנור עם מעט שמן זית, מלח גס ועשבי תיבול; חציל, פלפל, כרובית, זוקיני, בטטה, שום)
200 גרם גבינת אמנטל או כל גבינה צהובה אחרת
3 ביצים (בגודל M)
100 מיל' שמנת לבישול
50 גרם פירורי פנקו (בערך חצי כוס)
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
תרסיס שמן ופירורי לחם לריפוד התבנית

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-165 מעלות ומשמנים את התבנית (אפשר בחמאה או בתרסיס). מפזרים מעל פירורי לחם כך שירפדו היטב את התחתית והשוליים.

2. אל תוך קערה גדולה מכניסים את הביצים והשמנת ומקציפים במטרפה. מוסיפים תבלינים וגבינה ומערבבים.

3. מכניסים פנימה את הפתיתים המבושלים, הירקות הקלויים (עם המיצים ועשבי התיבול) ופירורי הפנקו ומערבבים היטב את הכל לתערובת אחידה.

4. יוצקים את התערובת לתוך תבנית האפייה ומכסים היטב בנייר אלומיניום.

5. אופים כשעה (50-60 דקות), מוציאים ומגישים מיד. ניתן גם להגיש בטמפרטורת החדר.

הצעות לגיוון:

1. את הפתיתים ניתן להמיר בכל סוגי הפסטה, אולם את הסוג פנה ופפרדלה רצוי לבשל מעט יותר זמן.

2. ניתן להמיר מחצית מכמות השמנת לגבינה לבנה 5% ואת הגבינה הצהובה לדלת שומן 9%.

3. ניתן לשלב שבבי בצל מטוגן או כל תערובת אחרת שאוהבים (בחנויות התבלינים מוכרים כתערובות לאורז).

4. ניתן להמיר את האנטיפסטי למוצרים זמינים מקופסאות שימורים או ירקות קפואים כגון: טונה, מקרל, סרדינים, אפונה וגזר, תירס וכו'.

5. ניתן להמיר את פירורי הפנקו לכל סוג אחר של פירורי לחם ואף לשאריות לחם/ חלה מושרים בחלב.

מאחסנים עד 3 ימים במקרר, מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה.

לעוד מתכונים עם פתיתים:
פתיתים א-לה פוטנסקה
אושפאלו פתיתים
סלט פתיתים לימוני

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully