וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

חזה העוף מעולם לא זהר כל כך: פאי בצק עלים במלית עוף עשירה

אינס שילת ינאי

עודכן לאחרונה: 19.3.2023 / 7:35

מתכון מעולה לתקתק ארוחה שלמה וטעימה, ועל הדרך לזכות בקריאות התפעלות

פאי עוף. אלון מסיקה
דרך מעולה לתקתק ארוחה שלמה. פאי חזה עוף מהיר/אלון מסיקה

לא תאמינו מה מסתתר בתוך מאפה בצק העלים המהמם הזה, אבל מדובר בארוחה שלמה.

מתחת לרצועות הזהובות והפריכות מסתתרת מלית של חזה עוף טחון ומתובל עם שעועית ירוקה קצוצה ברוטב קרמי עשיר. תודו שמעולם לא ראיתם את חזה העוף במעטפת כל כך מגרה וזוהרת.

פאי עוף מהיר הוא דרך מעולה לתקתק ארוחה שלמה וטעימה ועל הדרך לזכות בקריאות התפעלות, ראשית מהמראה ואחרי הביס הראשון גם מהטעם. כי הרי אין כמו השילוב בין מאפה פריך וזהוב שמתמלא במלית בשר עשירה וטעימה.

פאי עוף מהיר

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

פאי עוף. אלון מסיקה
השילוב בין מאפה פריך וזהוב למלית בשרית תמיד כובש אותנו

מצרכים למתכון

  • לבצק:

    • 1ק״גבצק עלים מופשר לילה במקרר
    • 1ביצה טרופה, להברשת הבצק
  • למלית עוף ושעועית ירוקה:

    • 5כפותשמן זית
    • 1ק״גחזה עוף טחון
    • 1בצל קלוף וקצוץ
    • 1כוסשעועית ירוקה מוקפא קצוצה
    • 3שיני שום כתושות
    • ½כףבהרט
    • 1כפיתמלח
    • ½כפיתפלפל שחור גרוס
    • 1כףפפריקה מתוקה
    • 1כףקורנפלור
    • 3כפותמים

אופן ההכנה

איך מכינים פאי עוף מהיר?

  • 1
    מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 2
    מחממים את שמן הזית במחבת, מוסיפים את השעועית הירוקה והבצל ומטגנים כ-5 דקות.
  • 3
    מוסיפים את התבלינים ואת העוף הטחון ומערבבים בעזרת מזלג. מפוררים תוך כדי את העוף הטחון וממשיכים לטגן עד שהוא משנה את צבעו, כ-10 דקות.
  • 4
    מערבבים היטב את הקורנפלור עם המים ויוצקים למחבת עם העוף. מערבבים עד שהנוזל מתאדה ונוצר רוטב קרמי. מסירים מהאש ומצננים.
  • 5
    מחלקים את הבצק לשני חלקים - חלק אחד פורסים על תבנית לפאי או תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ. מצמידים את הבצק היטב לתחתית ולדפנות.
  • 6
    ממלאים את התבנית עם הבצק במלית העוף.
  • 7
    את חלקו השני של הבצק חותכים בעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה, לרצועות ברוחב של 2-3 ס"מ וקולעים אותן בצורת שתי וערב מעל הפאי. חותכים את שאריות הבצק מסביב ונפטרים מהן.
  • 8
    מברישים את הבצק בביצה טרופה ומכניסים לתנור החם ל-30 דקות עד שהבצק זהוב. מגישים למרכז השולחן.
  • לא רוצים להשקיע בקליעה של שתי וערב? הניחו את חלקו השני הבצק על המלית ורק הקפידו ליצור עליו כמה חתכים שיאפשרו יציאה טובה של האדים במהלך האפייה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully