ארוחה בקערה: סלט עוף, נבטים ובצל ירוק ברוטב טחינה אסייתי

סלט כיפי וקל להכנה שיכול להוות בקלות ארוחה שלמה. הסוד לסלט הוא ברוטב המשלב טעמים אסייתים עם טחינה גולמית, שמעניקה לו סמיכות ומרקם משגעים

מערכת וואלה! אוכל
סלט עוף ונבטים ברוטב טחינה טעים וממכר (צילום: חיים יוסף)

סלט כיפי וקל להכנה עם נבטים, עוף ובצל ירוק, שיכול להוות בקלות ארוחה שלמה. הסוד לסלט הוא ברוטב המשלב טעמים אסייתים של ג'ינג'ר, סויה, שום ושמן שומשום עם טחינה גולמית, שמעניקה לו סמיכות ומרקם משגעים.

את הסלט הזה אפשר כמובן לגוון: עם רצועות מלפפונים דקות, רצועות של גזר או פטריות טריות פרוסות. בגזרת הירוקים אפשר לשלב גם כוסברה ונענע.

כשמתחשק להכין ארוחה קלילה. סלט עוף ונבטים ברוטב טחינה (צילום: חיים יוסף)

שימו לב, מדובר בדרך מעולה לנצל את שאריות העוף הקרות במקרר מארוחה קודמת. ואם אין כאלה, מבשלים חזה עוף במים עם מעט מלח. את נוזלי הבישול לא שופכים, משתמשים בהם כבסיס למרק.

עוד בוואלה!

ככה תכינו סלט קיסר אמיתי

לכתבה המלאה

סלט עוף ונבטים ברוטב טחינה

מתכון מאת: לילך רווה, באדיבות טחינה אל ארז, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • קל להכנה

  • 4 סועדים

סלט עוף ונבטים ברוטב טחינה של לילך רווה (צילום: חיים יוסף)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 2 יחידותחזה עוף - מבושלות במים עם מלח (ניתן להשתמש בשאריות עוף ממרק עוף/ עוף צלוי)
    • 1 קופסאנבטי שעועית
    • צרורבצל ירוק
    • 1-2 מלפפונים - חתוכים לרצועות דקיקות (לא חובה)
  • לרוטב טחינה:

    • 4 כפותטחינה גולמית
    • 3 כפותשומשום קלוי
    • 2 שיני שום - קצוצות דק/מגוררות
    • 1 כפיתג'ינג'ר טרי - מקולף ומגורר
    • 3 כפותסויה
    • ½ לימון סחוט למיץ
    • 1 כפיתשמן שומשום
    • מעטצ'ילי גרוס לפי הטעם
    • מעטמים קרים, לפי רמת סמיכות רצויה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים סלט עוף ונבטים ברוטב טחינה?

  • 1מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב. מוסיפים מים לפי הצורך עד לרמת סמיכות המזכירה בלילה של פנקייק.
  • 2חולטים את הנבטים קלות במים רותחים ואת הבצל הירוק פורסים לרצועות אלכסוניות - גם את החלק הלבן וגם את הירוק.
  • 3קורעים את העוף לרצועות דקות (לאורך הסיבים) ושמים בקערה עם הנבטים, הבצל הירוק וגם רצועות המלפפונים הדקות (במידה ובוחרים להוסיף אותם).
  • 4מערבבים את כל המרכיבים עם הרוטב, טועמים ומתקנים תיבול לפי טעם אישי.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully