וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

חגיגה אדומה בשולחן החג: אורז אדום עם עוף בתבלינים

בשיתוף סוגת

19.9.2022 / 8:50

כולם מכינים עוף עם אורז לחג, אבל אתם תעשו את זה טעים באמת

אורז אדום עם עוף. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
אורז אדום עם כרעי עוף לשולחן החג/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

עם כל הכבוד לסימני החג הרשמיים, אורז מבחינתנו הוא סממן החג המובהק ביותר, בכל חג שהוא, ובראש השנה בפרט. אנחנו לא מכירים הרבה שולחנות חג, שמוותרים על מנת האורז והעוף המסורתית, אז כל שנותר לכם זה להחליט על איזו מנה של אורז ועוף תלכו הפעם, ורגע לפני שאתם הולכים על הבנאלי והמוכר, תנו לנו להציע לכם משהו קצת אחר.

לאורז האדום, מלבד צבע משגע ומראה שאי אפשר לעמוד בפניו, יש גם לא מעט יתרונות נוספים, הוא בעל טעם אגוזי מלא וייחודי, הוא עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון, סידן וברזל, והוא משתלב נהדר בתבשילים שונים ועם עוף.

במתכון הנוכחי הבשלנית רותם ליברזון, משבלת תחילה כרעיים של עוף בשפע של תבלינים - פפריקה, הל ובהרט, בעגבניות ובבצל, כך שגם העוף זוכה כאן לזריקת צבע וטעם, ויחד הם יהוו את המנה הכי שווה על שולחן החג (כן, כזאת שגם ילדים יאהבו לאכול).

אורז אדום עם עוף

מתכון מאת: רותם ליברזון

20 דקות עבודה,שלוש שעות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
אורז אדום עם עוף. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
אורז אדום עם עוף/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

    • 5כרעי עוף
    • 3כוסותאורז אדום שטוף
    • כףמלח
    • כפיתפלפל שחור
    • כףפפריקה מתוקה
    • 2בצלים קצוצים דק
    • 6כפותשמן זית
    • 5עגבניות מגוררות
    • קופסארסק עגבניות (100 גרם)
    • כפיתבהרט
    • מעטהל טחון
    • כפיתפפריקה חריפה
    • ½1 ליטריםמים רותחים

אופן ההכנה

איך מכינים אורז אדום עם עוף?

  • 1
    מתבלים את העוף בחצי כף מלח, פלפל וחצי כף פפריקה מתוקה.
  • 2
    מטגנים את הבצל בסיר עם שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את העוף המתובל ומשיכים לטגן עד שהוא משחים היטב מכל צדדיו.
  • 3
    מוסיפים לסיר את העגבניות, רסק העגביות, בהרט, הל, המלח הפפריקה המתוקה והפפריקה החריפה.
  • 4
    מוסיפים את המים הרותחים ומבשלים כשעה או עד שהעוף ממש רך ומוכן. מוציאים רק את העוף לצלחת ומניחים בצד.
  • 5
    מוסיפים את האורז למי הבישול ומבשלים על חום בינוני בערך 20 דקות או עד שהאורז רך ושותה היטב את מי הבישול.
  • 6
    מוסיפים את העוף לתוך האורז חזרה מכסים ומבשלים על אש קטנה עוד חצי שעה.
בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully