פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      5 מרכיבים פשוטים: קציצות בורגול משגעות

      אורלי פלאי ברונשטיין תעזור לכם לשרוד את החופש הגדול בדרך טעימה, קלילה ומזינה יותר עם חמישה מתכונים מחמישה מרכיבים פשוטים. בכל שבוע יעלה מתכון חדש, והפעם קציצות בורגול משגעות עם עוף טחון לכל הילדים הרעבים והוריהם (ויש גם גרסה צמחונית)

      קציצות בורגול (סוגת , נמרוד סונדרס)
      אין ילד או מבוגר שיכול לסרב לקציצות האלה (צילום: נמרוד סונדרס)

      בלי שום הכנה מוקדמת, החופש הגדול כבר כאן ויחד איתו הרצון לנסות ולשמור על התזונה של הילדים, ועל הדרך גם שלנו. אני לא מכירה ילד שיכול לסרב לקציצות וזו דרך נהדרת להעשיר את התפריט שלהם ולשלב בין חלבון לפחמימה. הפעם הכנתי אותן מבורגול, עוף טחון, ביצים ומעט עשבי תיבול להעשרת הטעם.

      לגרסה צמחונית: הכינו את אותו מתכון בדיוק ללא העוף הטחון, לא תרגישו בחסרונו.

      קציצות בורגול ועוף

      נפלאות וטעימות גם ללא העוף (צילום: נמרוד סונדרס)
      נפלאות וטעימות גם ללא העוף (צילום: נמרוד סונדרס)

      מצרכים

        • 1 כוסבורגול בינוני
        • 250 גרםעוף טחון או בקר
        • 3 גבעוליבצל ירוק קצוצים
        • ½ צרורפטרוזיליה ו/או כוסברה קצוצה
        • 3 ביצים
        • 1 כפיתבהרט
        • מלח לפי הטעם
        • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
        • שמן זית לטיגון רדוד

      אופן ההכנה

        איך מכינים קציצות בורגול ועוף?

      • הבורגול: שמים את הבורגול בקערה, יוצקים מעליו מים עד כיסוי ומשרים כ- 15 דקות לריכוך. מסננים עודפי מים אם יש.
      • מוסיפים את יתר החומרים: העוף, הביצים, עשבי התיבול והתבלינים ומערבבים יחד לקבלת בלילה שאפשר לטגן.
      • מטגנים: מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן זית ובידיים משומנות או שתי כפות יוצרים קציצות. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה והתייצבות.
      • מגישים עם סלט וטחינה.
      • לגרסה צמחונית: מכינים בדיוק אותו הדבר ללא הבשר הטחון.

      עוד מתכוני בשר

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -