אורלי פלאי-ברונשטיין תעזור לכם לשרוד את החופש הגדול בדרך טעימה, קלילה ומזינה יותר עם מתכונים מחמישה מרכיבים פשוטים. והפעם - צ'יזי רייס, מאכל אמריקאי שאהוב במיוחד על הילדים.
מה הטריק? מבשלים את האורז עם ירקות שאוהבים כמו תירס, אפונה וברוקולי, או כאלה שיודעים להיטמע היטב כמו בצל, כרוב וכרובית. מוסיפים גבינות מוצרלה ופרמזן שמעשירות את החלבון במנה, וכמובן את הטעם והמרקם, ואופים יחד עד שהקצוות הופכים זהובים ופריכים.
צ'יזי רייס, או אורז מוקרם
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 4כוסותאורז מבושל (לא משנה איזה זן)
- 2בצלים קצוצים
- מעטשמן זית לטיגון הבצל
- 1כוסגרגרי תירס (או אפונה/פרחי כרובית/פרחי ברוקולי)
- 100גרםמוצרלה מגוררת
- 3כפותפרמז'ן מגוררת
- מעטמלח לפי הצורך
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים צ'יזי רייס, או אורז מוקרם?
- 1מחממים תנור ל-200 מעלות.
- 2במחבת עם מעט שמן זית מטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה יפה.
- 3משמנים תבנית פיירקס. ככל שהיא יותר גדולה, כך יהיו יותר חלקים קראנצ'יים.
- 4מערבבים את האורז המבושל עם הבצל המטוגן, המוצרלה והתירס. אפשר לערבב אפילו בתבנית האפייה, כדי לחסוך בכלים. טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך.
- 5משטחים את התערובת בתבנית ומפזרים את הפרמזן.
- 6מכניסים לתנור ל-45 דקות, עד שהאורז זהוב.