אין ספק שאורז הוא אחד המרכיבים הבסיסיים בתקופת הבידוד הזאת שנפלה עלינו. אם גם אתם שוברים את הראש, אך לחדש ולגוון את האורז שלכם, אורלי פלאי-ברונשטיין מציגה אורז עשיר ומשודרג בזכות חמאת שום, קליפת לימון ותוספת פריכה של רצועות זוקיני טריות - וכל זה בחמישה מרכיבים בלבד.
לעוד מתכונים טעימים וקלילים
אורז חמאת לימון ושום
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2כוסותאורז פרסי
- 3כוסותמים רותחים
- מלח
- 2כפותחמאה
- 2שיני שום כתושות או חצי כפית אבקת שום
- 1כפיתגרידת לימון (מלימון שלם)
- 2זוקיני
- פלפל שחור גרוס
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים אורז חמאת לימון ושום?
- 1מבשלים את האורז בסיר עם 3 כוסות מים רותחים וכפית מלח. כשהמים חוזרים לרתיחה, מעבירים לאש הכי קטנה, מכסים ומבשלים 20 דקות, או עד שהמים נספגים.
- 2בינתיים קולפים בעזרת קולפן ירקות, רצועות זוקיני.
- 3מחממים את החמאה עם שום או אבקת שום כדי להמיס אותה ולאחד ביניהם. מוסיפים קליפת לימון ומערבבים.
- 4יוצקים את תערובת החמאה על פני האורז, מוסיפים רצועות זוקיני ומערבבים. מתבלים בפלפל שחור גרוס ומגישים.
- 5למנה טבעונית: מחליפים את החמאה בשומן קוקוס.
- 6למנה עשירה יותר: מוסיפים שבבי פרמזן או שבבי שקדים בגרסה הטבעונית.
- 7נמאס לכם מאורז? התיבול הזה טעים גם עם בורגול, פסטה או פתיתים.