וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מג'דרה מופלאה של תמרה אהרוני

תמרה אהרוני, בשיתוף סוגת

עודכן לאחרונה: 30.3.2022 / 11:16

אורז, עדשים שחורות, המון המון בצל מטוגן ושחום וגם שלל עשבי תיבול טריים - הכול נכנס יחד לסיר

מג'דרה אורז עם, עדשים וירוקים. נמרוד סונדרס,
מג'דרה אורז ארומטית עם הרבה עשבי תיבול ובצל מטוגן/נמרוד סונדרס

מה הסוד למג'דרה טובה? התשובה פשוטה - המון המון בצל מטוגן. במתכון יש חמישה בצלים, אל תתקמצנו, השתמשו בכולם וטגנו אותם בסבלנות עד שיהפכו שחומים, מקורמלים ומתקתקים.

אבל מה יהפוך את המג'דרה הטובה למנצחת? הטריק של תמרה אהרוני הוא תוספת נדיבה מאוד של עשבי תיבול טריים - כוסברה, שמיר וגם בצל ירוק שמתבשלים עם האורז ומעניקים לו ארומה נהדרת. יחד עם העדשים השחורות והבצל המטוגן מחכה לכם מג'דרה מהחלומות שיכולה להיות תוספת אבל גם ארוחה שלמה.

לעוד מתכונים מעולים לאורז

מג'דרה ירוקים

מתכון מאת: תמרה אהרוני

20 דקות עבודה,40 דקות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
מג'דרה אורז עם, עדשים וירוקים. נמרוד סונדרס,
מג'דרה אורז עם עדשים שחורות וירוקים/נמרוד סונדרס

מצרכים למתכון

    • ¼כוסשמן זית
    • ½1 כפותזרעי כמון (שלמים)
    • 5בצלים לבנים, קצוצים דק
    • 1כוסעדשים שחורות
  • לאורז ירוקים:

    • 4כפותשמן תירס או חמניות
    • 2כוסותאורז בסמטי
    • 2כוסותכוסברה קצוצה
    • 4-5גבעולבצל ירוק קצוצים
    • ½צרורשמיר קצוץ
    • 3כוסותמים רותחים
    • מלח
    • פלפל שחור

אופן ההכנה

איך מכינים מג'דרה ירוקים?

  • 1
    מכינים בצל מטוגן: במחבת גדולה מחממים רבע כוס שמן זית ואת גרגרי הכמון. כשהשמן חם מטגנים בו את הבצל מעל להבה נמוכה-בינונית כ-10-15 דקות אגב ערבוב, עד שהבצל שחום ומקורמל.
  • 2
    במקביל מבשלים את העדשים: שוטפים אותן ומבשלים בסיר עם הרבה מים כ-15 דקות עד שהן מתרככות. מסננים ושומרים בצד.
  • 3
    מכינים את האורז עם הירוקים: מחממים בסיר את השמן, מוסיפים את האורז ומטגנים כ-2-3 דק עד שהוא מצופה בשמן מכל צדדיו. מוסיפים את עשבי התיבול, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
  • 4
    יוצקים 3 כוסות מים רותחים, מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומעבירים לאש הכי קטנה. מבשלים 20 דקות. מכבים ומשאירים מכוסה 5 דקות נוספות.
  • 5
    מערבבים ומגישים: מעבירים את האורז הירוק לקערת הגשה, מוסיפים את העדשים המבושלות ואת הבצל המטוגן, מערבבים היטב ומגישים.
תמרה אהרוני, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully