וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פילאו: אורז בסמטי עם קוקוס ופיסטוקים

פיליס גלזר

17.2.2020 / 7:15

אורז פילאו יכול לשמש כתוספת למנה עיקרית או כארוחה בפני עצמה, הכל שאלה של כמה הפתעות תחליטו לשים בפנים

פילאו

מתכון מאת: פליס גלזר, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
אורז עם קוקוס של פיליס גלזר. נמרוד סונדרס
יכול לשמש כתוספת למנה עיקרית או כארוחה בפני עצמו

מצרכים למתכון

    • 1כוסאורז בסמטי
    • 2כפותשמן קוקוס
    • 6יחידותציפורן
    • 6יחידותפלפל שחור שלם
    • 1מקל קינמון
    • 3כפותקוקוס טחון
    • ⅔1 כוסותמים (ממי השרייה של האורז, הסבר באופן ההכנה)
    • ¼1 כפיותמלח
    • ½1 כוסותדלורית או דלעת או גזר מרוסקים על פומפייה בינונית
    • חופןצימוקים כהים
  • להגשה

    • בזיליקום או כוסברה
    • 3כפותפיסטוקים קלויים

אופן ההכנה

איך מכינים פילאו?

  • 1
    שמים את האורז בקערה, ממלאים במים, מערבבים להוצאת עמילנים. שופכים את המים וחוזרים על הפעולה עד שהמים צלולים.
  • 2
    משרים את האורז השטוף ב-3 כוסות מים נקיים 20 דקות. מסננים, אך שומרים את מי ההשריה.
  • 3
    מחממים את שמן הקוקוס בסיר כבד על חום בינוני-נמוך ומוסיפים ציפורן, פלפל שחור, קינמון וקוקוס. מקפיצים כמה שניות עד שהקוקוס מתחיל להזהיב.
  • 4
    מוסיפים מיד את האורז המסונן ובוחשים כמה שניות עד שהגרגרים הופכים ללבנים.
  • 5
    מוסיפים 2/3 1 כוסות ממי ההשריה, דלעת, מלח וצימוקים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים היטב ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות או עד שהמים נספגים. אין לבחוש.
  • 6
    מורידים מן האש ושמים בצד לנוח עם המכסה 5 דקות.
  • 7
    לפני ההגשה, מקשטים עם הפיסטוקים וענף קטן של בזיליקום או עלי כוסברה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully