מצרכים למתכון
1בצל קצוץ
2כפותשמן
1קופסארסק עגבניות (קופסא קטנה)
1עגבניה מגוררת על פומפייה
½1 כוסותאורז לבן (אפשר בסמטי, פרסי או יסמין)
3כוסותמים רותחים
1כפיתפפריקה מתוקה
¼כפיתכמון
¼כפיתכורכום
מלח לפי הטעם
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים אורז אדום מהיר וקל?
1
בסיר בינוני מטגנים את הבצל עם השמן עד שהוא הופך שקוף.2
מוסיפים את רסק העגבניות, העגבניייה המגוררת והתבלינים ומערבבים.3
מוסיפים את האורז ומטגנים כ- 5 דקות.4
יוצקים את המים הרותחים ומערבבים. ניתן לטעום מעט מהמים כדי לבדוק רמת מליחות. אם צריך מוסיפים עוד קצת מלח.5
מביאים לרתיחה, מכסים ומעבירים לאש הכי קטנה למשך 20 דקות.6
מכבים את האש ומשאירים את המכסה לעוד כ-5 דקות, פותחים מכסה ומצננים מעט לפני ההגשה.7
רעיונות לגיוון: מוסיפים כוס גרגרי תירס או כוס אפונה קפואה עם האורז ומבשלים יחד. ניתן לטגן עם הבצל קוביות חזה עוף ולהמשיך עם המתכון.
