פסטה עם כדורי בשר

מצרכים למתכון

1 חבילת פסטה ספגטי מס' 7
500 גרם בקר טחון
בצל מגורד וסחוט
2 שיני שום טריות וכתושות
1/2 כוס פירורי לחם
1 ביצה
2 כפות רסק עגבניות איכותי
מלח, פלפל לבן, פלפל שחור
1 כפית אורגנו/ פטרוזיליה יבשים
1 כף פטרוזיליה קצוצה לעיטור (אופציונלי)
לרוטב עגבניות:
1 בצל גדול חתוך לקוביות
1כף שמן זית
2 שיני שום טריות כתושות
1 צנצנת רוטב עגבניות נפוליטנה
3 עגבניות חתוכות גס
1/2 כוס מים
2 כפות רסק עגבניות איכותי
1/2 כפית מלח
1/2כפית פפריקה מתוקה

1. הרוטב: מחממים סיר רחב ושטוח, מוסיפים כף שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.
2. מוסיפים את רוטב הנפוליטנה, רסק העגבניות והמים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומתבלים במלח ופפריקה מתוקה. מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור כחצי שעה.
3. מכינים את כדורי הבשר: בקערה מערבבים את כל החומרים עד לאיחוד ויוצרים כדורים קטנים (בגודל של פינג פונג). מניחים את כדורי הבשר על תבנית עם נייר אפיה ואופים כ-10 דקות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות.
4. כאשר כדורי הבשר מוכנים מוסיפים אותם לרוטב העגבניות.
5.מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן על גבי האריזה, מסננים ומוסיפים אותה לרוטב המוכן עם כדורי הבשר. מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים.