פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      חגיגי ומיוחד: עוף צלוי עם כרוב ניצנים

      אל תאמינו למה שסיפרו לכם על כרוב ניצנים, מדובר בירק טעים בטירוף, שמשתלב נהדר כתוספת עם כל מנת בשר ובמיוחד עם עוף. שניר אנג-סלע, השף של מסעדת לירי לאונג' החדשה עם מתכון קצת אחר לערב החג

      עוף צלוי עם כרוב ניצנים (אלון מסיקה)
      עוף צלוי עם כרוב ניצנים (צילום: אלון מסיקה)

      "אין על הריח של עוף צלוי שהרגע יצא מהתנור" אומר שניר אנג-סלע, השף של מסעדת גוז' ודניאל, ואב טרי גם ללירי לאונג' החדשה ברשפון.

      מתוך התפריט של לירי לאונג' משתף אותנו שניר במתכון פשוט ומהיר לעוף עם כרוב ניצנים ופרושוטו. את הפרושטו ניתן להמיר בחזה אווז, ואין ספק שזאת מנה נהדרת להגיש גם על שולחן הפסח שלכם.

      "כרוב ניצנים הוא ירק נהדר שאוהב חום גבוה, הולך נהדר עם פרושוטו או חזה אווז מעושן" מוסיף אנג-סלע, הוא עשיר בויטמינים ומינרלים. ניתן לאדות, לאפות או לטגן אותו ותמיד התוצאה תהיה טעימה ומפתיעה. הוא משתלב כמעט בכל מנה וכדאי לכם לנסות מהר לפני שייגמר. עונתו בשוק קצרה.

      עוף צלוי עם כרוב ניצנים

      2 מדרגים / 3.38 כוכבים

      עוף צלוי עם כרוב ניצנים ופרושוטו (צילום: אלון מסיקה)
      עוף צלוי עם כרוב ניצנים ופרושוטו (צילום: אלון מסיקה)

      מצרכים

        • 1 עוף שלם רצוי אורגני
        • 2 חבילותכרוב ניצנים טרי
        • 100 גרםפרושוטו (או חזה אווז מעושן חתוך לקוביות של 2 ס"מ)
        • מעטמלח
        • מעטפלפל שחור

      אופן ההכנה

        איך מכינים עוף צלוי עם כרוב ניצנים ?

      • מחממים תנור לחום של 230 מעלות.
      • מניחים את כרוב הניצנים והפרושוטו (או חזה האווז) על גבי תבנית אפיה גדולה ומתבלים במלח ופלפל שחור.
      • מתבלים את העוף בנדיבות במלח ומניחים במרכז התבנית עם כרוב הניצנים והפרושוטו. מכניסים לתנור ל-45-55 דקות (תלוי בגודל העוף) עד שהוא מקבל צבע שחום ומגישים מיד.

      מתכונים נוספים

      עוף צלוי עם כרוב ניצנים
      הולך טוב עם בירה...
      אזהרה: מכיל אלכוהול - מומלץ להימנע משתייה מופרזת

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -