"אין על הריח של עוף צלוי שהרגע יצא מהתנור" אומר שניר אנג-סלע, השף של מסעדת גוז' ודניאל.

שניר משתף אותנו במתכון פשוט ומהיר לעוף עם כרוב ניצנים ופרושוטו. את הפרושטו ניתן להמיר בחזה אווז, ואין ספק שזאת מנה נהדרת להגיש גם בערב שבת ובחג.

"כרוב ניצנים הוא ירק נהדר שאוהב חום גבוה, הולך נהדר עם פרושוטו או חזה אווז מעושן", מוסיף אנג-סלע, "הוא עשיר בוויטמינים ובמינרלים. ניתן לאדות, לאפות או לטגן אותו ותמיד התוצאה תהיה טעימה ומפתיעה. הוא משתלב כמעט בכל מנה וכדאי לכם לנסות מהר לפני שייגמר. עונתו בשוק קצרה".

רוצים גם תוספת אחרת? אין בעיה, קבלו אורז חגיגי שתמיד יוצא מושלם. עכשיו יש חגיגה שמכילה גם עוף וגם תוספת אורז ליד.