איך להכין תרד מאודה מושלם?

מנה מופלאה ומרעננת שמוגשת מעל אורז, בשולחן מזאטים או כתוספת קלילה ומרעננת לצד העיקרית

  • מתכון
  • תרד
איילה ג'ני
מחבת עלי תרד מאודים עם בצל ירוק, לימון וגבינת פיקורינו (צילום: מערכת וואלה!, איילה ג'ני)

אייל שני קרא להם "עלי תרד שנמסים לתוך עצמם", ואצלנו בבית אני מתבלת אותם בלימון שמאוד מחמיא לטעם העלים הבשרניים וקוראת למנה תרד לימוני.

איך שלא תקראו להם, מדובר בעלי תרד מאודים, שזקוקים רק למעט תשומת לב וכמה דקות הכנה כדי להפוך למנה מופלאה ומרעננת.

היא יכולה להיות מוגשת ככה סתם בפני עצמה או מעל אורז. נהדרת להגשה בשולחן מזאטים או כתוספת קלילה למנה עיקרית. ניתן להגיש אותה חמה או בטמפ' החדר ומי שאוהב יכול לפזר מעליה גבינת פקורינו, פרמז'ן או אפילו לפורר מעליה פטה.

עוד בוואלה!

כל הטיפים, כל התשובות: כך תכינו אורז לבן אחד-אחד

לכתבה המלאה

תרד לימוני

מתכון מאת: איילה ג'יני, מערכת וואלה! אוכל
  • 10 דקות עבודה

  • קלי קלות

עלי תרד במחבת עם פיקורינו (צילום: מערכת וואלה!, איילה ג'ני)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 צרורתרד גדול או שנים קטנים
    • 4 גבעוליבצל ירוק
    • 3 כפותשמן זית או 50 גרם חמאה
    • 1 לימון עם קליפה יפה (לגריגה ולמיץ)
    • מלח
    • פלפל שחור
    • גבינת פיקורינו או פרמז'ן, להגשה (לא חובה)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים תרד לימוני?

  • 1תחילה מפרידים את התרד לעלים ושוטפים היטב. אין צורך לייבש, להיפך. חותכים את גבעולי הבצל הירוק למקטעים באורך 4 ס"מ בערך.
  • 2מחממים מחבת על אש גבוהה.
  • 3מוסיפים למחבת את השמן (או החמאה) ומיד מוסיפים גם את עלי התרד. ממתינים כמה שניות.
  • 4לאחר כמה שניות מערבבים מעט עד שהתרד מוריד מנפחו באופן משמעותי. מוספים את הבצל
    הירוק.
  • 5ממשיכים להקפיץ את הירק כדקה, מגררים עליו את קליפת הלימון, סוחטים פנימה את המיץ. מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לבשל עוד כ-2-3 דקות עד שנשארים מעט מאוד נוזלים במחבת. טועמים ומתקנים תיבול.
  • 6מורידים מהאש ומגישים קר או חם. לפני ההגשה מזלפים מעט שמן זית ואם רוצים מגררים מעל גבינת פקורינו או פרמז'ן.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully