רעננה ופריכה: התוספת שתמיד כדאי להגיש על השולחן

בין כל התבשילים והפחמימות של שבת - תוספת של שעועית ירוקה תוסיף לכם הרבה רעננות לשולחן, דוד ויוסף מלמדים אתכם לעשות את זה כמו מקצוענים

מערכת וואלה! אוכל
יח"צ שי הנסב

בין כל התבשילים והפחמימות. תוספת של שעועית ירוקה תמיד מוסיפה צבע ורעננות לשולחן של שבת. אנחנו אימצנו בחום את המתכון של השפים דוד ויוסף (דודו אלמקיאס ויוסי שיטרית) שמככב בביקרייה TLV בימי שישי בין שלל המנות שניתן לארוז ולקחת הביתה.

חוץ מהתרמילים הפריכים, הסלט מכיל עוד הפתעות טעימות כמו אפונה עדינה, פטריות צלויות, עלי תרד טריים, פקאנים קלויים ושומשום.

עוד בוואלה! NEWS

מבשלים לשבת: עופיונים ממולאים של דוד ויוסף

לכתבה המלאה

שעועית ירוקה עם פטריות ותרד

מתכון מאת: דודו אלמקיאס ויוסי שיטרית , דוד ויוסף, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • קל להכנה

  • 6 סועדים

תוספת רעננה ופריכה. סלט שעועית ירוקה עם עלי תרד, אפונה ופטריות (צילום: שי הנסב)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 ק״גשעועית ירוקה טרייה או שעועית עדינה קפואה
    • 1 כוסאפונה עדינה קפואה
    • 200 גרםתרד טרי
    • עלי תרד טריים
    • 50 גרםאגוזי פקאן קלויים (בערך 1/2 כוס)
    • 1 חבילהפטריות (יער, פורטובלו, שמפיניון)
    • 100 גרםשומשום קלוי (3/4 כוס)
  • לרוטב

    • 2 כפותסויה
    • 2 כפותשמן שומשום
    • 1 כףמיץ לימון טרי
    • 1 שן שום קצוצה או מגוררת
    • מעטשמן זית
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים שעועית ירוקה עם פטריות ותרד?

  • 1חולטים את השעועית הירוקה במים רותחים מומלחים בכפית מלח, 5-7 דקות עד שהיא משנה את צבעה. מוציאים בכף מחוררת לקערת מים קרים.
  • 2באותו הסיר חולטים את האפונה העדינה לדקה בלבד ומסננים.
  • 3פורסים את הפטריות וצולים על מחבת עם מעט שמן זית, מלח ופלפל שחור.
  • 4מערבבים את השעועית הירוקה עם האפונה, הפטריות, עלי התרד הטריים, הפקאנים והשומשום ומרכיבי הרוטב. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully