הכנסנו את כל החורף לתוך קערה אחת: סלט של מסעדות, עם רוטב וטוויסט בסוף

קערה מלאה ירוקים, מרקמים וטעמים. מתן שופן במתכון לסלט חורף ירוק, טעים ורענן שמגישים עם גבינת פטה

  • סלט
  • ברוקולי
  • אבוקדו
מתן שופן
משחק נעים של מרקמים וטעמים. סלט ברוקולי, אבוקדו ואפונת שלג (צילום: מערכת וואלה!, מתן שופן)

את הברוקולי אוכלים בסלט הזה חי ופריך, כשהוא חתוך גס. יחד עם אפונת שלג חלוטה קלות ואבוקדו בשל, מתקבל משחק נעים של מרקמים וטעמים.

בחורף ניתן למצוא ראשי ברוקלי קטנים, טריים וצעירים, שטעים לאכול אותם פשוט כך. אם בכל זאת אתם לא אוהבים ברוקולי חי, אפשר לחלוט אותו כ-10 דקות בסיר עם שפע מים מבעבעים מעל להבה גבוהה.

למתכון של מתן שופן משבוע שעבר

הולך עם ה-כ-ו-ל, וטעים גם סתם ככה: הדרך הקלה להכין בשר מפורק בבית

לכתבה המלאה

סלט ברוקולי ואבוקדו

מתכון מאת: מתן שופן, מערכת וואלה! אוכל
  • 10 דקות עבודה

  • קלי קלות

חורף בקערה. סלט ברוקולי, אפונת שלג ואבוקדו (צילום: מערכת וואלה!, מתן שופן)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לסלט חורף:

    • 5-6 ראשי ברוקולי טריים, קטנים (או 2-3 גדולים)
    • 12 יחידותאפונת שלג
    • 1 אבוקדו
  • לרוטב:

    • ½ לימון סחוט
    • 3-4 כפותשמן זית
    • 1 כפיתחרדל דיז'ון חלק
    • מעטמלח
    • מעטפלפל שחור גרוס
  • להגשה:

    • פטה כבשים מפוררת
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים סלט ברוקולי ואבוקדו?

  • 1קוטמים את העוקץ של תרמילי אפונת השלג וחולטים אותם במים רותחים מומלחים בכף מלח. מסננים, שוטפים במים קרים, מייבשים קלות ומעבירים לקערת ערבוב.
  • 2שוטפים היטב את ראשי הברוקולי ופורסים גס מאוד. אם לא אוהבים ברוקולי חי אפשר לחלוט את ראשי הברוקולי כ-10 דקות בסיר עם שפע מים מבעבעים מעל להבה גבוהה. שוטפים במים קרים, מייבשים ופורסים גס.
  • 3מעבירים את הברוקולי לקערת הערבוב עם תרמילי האפונה. קולפים את האבוקדו, חוצים אותו לאורך, מסירים את הגלעין ופורסים לפרוסות בעובי כ-1 ס"מ. מעבירים לקערת הערבוב עם שאר הירקות.
  • 4מכניסים את חומרי הרוטב לצנצנת, סוגרים ומנערים היטב. יוצקים על הירקות, מערבבים בתנועות גדולות ומעבירים לכלי הגשה.
  • 5מפזרים מעל פטה כבשים מפוררת גס ומגישים.
  • 5אופציות לגיוון:

    -מוסיפים לסלט עשבי תיבול שאוהבים כמו פטרוזיליה, טרגון, כוסברה ונענע או עלים ירוקים של חורף, כמו עלי חרדל חריפים, גרגר נחלים ו/או עלי חוביזה.

    -אפשר להוסיף לרוטב חצי כפית דבש, סילאן או מייפל.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully