וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

תקפיץ לי ארוחה: מוקפץ זריז לתחילת השבוע

אינס שילת ינאי

14.6.2020 / 8:17

אינס שילת ינאי פותחת לנו את השבוע עם אחת הארוחות הכי כיפיות שיש - מוקפץ זריז, בריא וצבעוני. חומרי הגלם כאן הם רק הצעה, אתם יכולים לשחק איתם לפי הטעם ומה שיש במקרר

מוקפץ עם טופו. אלון מסיקה
אפשר לשחק עם חומרי הגלם בהתאם למה שיש במקרר. מוקפץ עם טופו/אלון מסיקה

מוקפץ עם טופו וירקות היא אחת המנות שאני הכי אוהבת להכין. היא תמיד מסתמנת כארוחה בריאה, מלאה צבעים, אין בה חוקים ואפשר לשחק עם הטעמים ולהחליף את חומרי הגלם בהתאם למה שיש במקרר ובעיקר כי היא לא דורשת יותר מכמה דקות הכנה.

טיפים ורעיונות לגיוון:
* ניתן להוסיף כל ירק שאוהבים ויש לנו כמו זוקיני, רצועות כרוב, פולי סויה או אפונה סינית.
* את הטופו אפשר להחליף בחזה עוף באותו המשקל.
* גם אטריות אורז יכולות להיכנס פנימה, רק יש להשרות אותן לפני ולסנן (כמו שרשום בהוראות היצרן).

מוקפץ טופו וירקות

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

10 דקות עבודה,30 דקות סה"כ,קל להכנה,2 סועדים
מוקפץ עם טופו. אלון מסיקה
מוקפץ זריז וצבעוני

מצרכים למתכון

  • לטופו

    • 200גרםטופו חתוך לקוביות בינוניות (או חזה עוף)
    • 1כפיתשום גבישי
    • ½כפיתפפריקה
    • 2כפותטריאקי
  • למוקפץ

    • 2פלפלים בצבעים שונים, חתוכים לקוביות בינוניות
    • 1סלסלתפטריות שמפניון חתוכות לחצאים
    • 2גזרים חתוכים לרצועות דקות עם קולפן
    • 3שיני שום פרוסות
    • 1בצל ירוק קצוץ
    • 1כפיתזנגביל טחון או מעט ג'ינג'ר טרי מגורר
    • ½כפיתפלפל שחור גרוס
    • 4כפותרוטב סויה
    • 4כפותשמן קנולה
  • להגשה

    • חופןבוטנים קלוים וגרוסים
    • מעטמיץ לימון או ליים טרי

אופן ההכנה

איך מכינים מוקפץ טופו וירקות?

  • 1
    הטופו: מערבבים את הטופו עם הטריאקי והתבלינים ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות (אפשר גם לילה מראש).
  • 2
    בינתיים חותכים ומכינים את כל הירקות למוקפץ.
  • 3
    מקפיצים: מחממים ווק ויוצקים לתוכו את שמן הקנולה. מוסיפים את הבצל הירוק והטופו ומקפיצים עד להשחמה של הטופו.
  • 4
    מכניסים פנימה את הפלפלים וממשיכים להקפיץ כ-4 דקות.
  • 5
    מוסיפים את הגזר, הפטריות והשום ומקפיצים שוב 5 דקות.
  • 6
    מתבלים בזנגביל, פלפל שחור וסויה ומערבבים בעזרת כף עץ.
  • 7
    מגישים חם ומעל בוטנים גרוסים ומעט מיץ לימון או ליים. מומלץ להגיש ליד אורז לבן עם מעט כוסברה קצוצה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully